如何挑選上等的五花肉？
發(fā)布時(shí)間：2024-06-30 10:34:09
瀏覽次數(shù)：
移動(dòng)端
五花肉的肥瘦相間，是用來(lái)做紅燒肉的選擇，要想做出來(lái)的紅燒肉味道好，就要學(xué)會(huì)挑選優(yōu)質(zhì)肉類，那么如何挑選上等的五花肉呢?
如何挑選上等的五花肉
挑選好的五花肉應(yīng)該是瘦肉肥肉相間的，顏色看上去也是粉紅色的，接近豬后*尖部位的五花肉，白肉瘦肉相當(dāng)而且五花分層也非常分明，大概是一寸左右，五花肉一定要選擇肥瘦相間的，如果五花肉的品質(zhì)好，可能會(huì)夾上十層，這也叫做夾心肉，質(zhì)量比較差一些的大概可以加四五層，即便是比較差的肉也需要看一下到底是瘦肉多還是肥肉多，如果瘦肉比較多，那么勉強(qiáng)可以接受，如果肥肉比較多就不要再選擇，只有挑選到好的五花肉才能把紅燒肉制作得更加美味。
五花肉做什么又簡(jiǎn)單又好吃
烤五花肉
先把五花肉清洗干凈，然后放進(jìn)一個(gè)容器當(dāng)中，可以把烤肉粉放進(jìn)去，然后攪拌均勻放到冰箱里面冷藏三個(gè)小時(shí)到4個(gè)小時(shí)左右，再放到烤架上面，水分瀝干，烤盤上面涂抹上油，再把五花肉放在上面，烤箱預(yù)熱好，再繼續(xù)烤上幾十分鐘，然后就可以拿出來(lái)吃了。
土豆燉五花肉
鍋中加入適量的水，生姜，蔥放進(jìn)去煮開，五花肉放進(jìn)去，加入一些料酒焯燙一下，土豆洗干凈把皮去除切成塊狀，冰糖放進(jìn)鍋中，慢慢的熬煮到起泡，然后五花肉倒進(jìn)去翻炒均勻上色，煎到兩面微微發(fā)黃，然后就把它撥到一邊，八角，蒜，蔥，生姜，干辣椒放進(jìn)去翻炒一下，加入足夠的水，燒開以后就可以把蒜蔥挑揀出來(lái)，放到砂鍋當(dāng)中煮開浮沫去除，加入適量的醬油，小火慢慢煮幾十分鐘，一直到五花肉軟糯就可以加入一些鹽以及土豆塊，繼續(xù)燉煮20分鐘左右就可以吃了。
行業(yè)新品推薦
原香豬肉餅
代理咨詢
佬香食用豬油豬板油豬花油肥膘無(wú)添加劑蛋糕烘焙拌面
代理咨詢
豬頭肉招商
代理咨詢
云南施甸農(nóng)家自制蘿卜絲渣肉25g/袋
代理咨詢
施韻甸美云南施甸農(nóng)家自制火腿500g/袋
代理咨詢
施韻甸美云南施甸農(nóng)家腌制骨頭渣500g/袋
代理咨詢
鹵現(xiàn)官淮安特產(chǎn)水晶捆蹄
代理咨詢
鹵現(xiàn)官豬頭肉
代理咨詢
外賣酒店堂食半成品菜腌制肉類料理包批發(fā)廠家 調(diào)理豬肉絲速食包
代理咨詢
孜然味肉條
代理咨詢
香辣味豬肉脯
代理咨詢
蜜汁味豬肉脯
代理咨詢
免責(zé)聲明：本文“如何挑選上等的五花肉？”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食百科】欄目的一篇文章，文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除，感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！