白菜燉肉的做法(大白菜燉五花肉的做法)
發(fā)布時間：2024-02-03 14:54:43
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主料豬五花肉300g大白菜1顆蒜頭3瓣姜1片太**適量水適量
輔料醬油1.5大匙味醂1大匙鹽適量醋1小匙米酒1大匙鹽胡椒少許
制作步驟1.五花肉切成粗絲狀，加入米酒、鹽和胡椒抓拌均勻，大白菜洗凈后也切成約2公分粗絲，蒜頭拍扁。2.鍋中加入少量油分布均勻，鍋熱后下五花肉煎炒，肉大致變色后加入蒜頭爆炒出香氣。3.放入大白菜，加入約1/3米杯的水，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。4.白菜變軟出汁后，和肉拌炒在一起，然后下加入醬油、味醂、鹽和醋。5.白菜煮至喜歡的熟軟度，起鍋前加入少量太**水勾芡(1大匙太**兌2大匙水，調(diào)勻后少量的加入至適當(dāng)稠度)，即可盛盤，灑上一些蔥花享用!
小貼士1、少許的醋可以提鮮，省略或不想加也無妨，味道上不會差太多。2、若無味醂，可以用1大匙米酒+1/2小匙糖來替代喔!
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