蓮子為什么要去芯？(蓮子如何去心)
發(fā)布時間：2024-06-27 11:00:55
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蓮子營養(yǎng)價值豐富，有很多不錯的健康養(yǎng)生作用。但是我們一般吃蓮子都要取芯，這是為什么呢?蓮子如何去心?下面食品招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
蓮子為什么要去芯
蓮子有很好的清熱降火作用，尤其適合夏天做消暑菜肴。不過，蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質(zhì)虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起、腹瀉等不適癥狀。
蓮子如何去心
1、新鮮蓮子怎么去芯
新鮮蓮子去芯比較簡單，用手將蓮子掰開，可以看到里面的青綠色胚芽，那就是蓮子心，直接取出即可?；蛘咭部梢灾苯佑醚篮瀼纳徸拥牡撞繉⑸徸有耐瞥鰜恚@樣做更好，能保持蓮子的外觀完好。
2、干的蓮子怎么去芯
干蓮子去芯，就沒那么容易啦，需要先用水把蓮子泡軟。然后用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開蓮子殼，取出整顆蓮子。再用牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出即可。
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