喝豆?jié){有哪些注意事項(xiàng)
發(fā)布時(shí)間：2024-06-25 11:56:53
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豆?jié){美容養(yǎng)顏，尤其對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，像很多的上班族在早上一般都會(huì)選擇喝一杯豆?jié){，美好的一天從一杯豆?jié){開始，關(guān)于喝豆?jié){也是有很多的注意事項(xiàng)的，下面就趕快來(lái)了解一下吧。
1、忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。
沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋
在豆?jié){中打雞蛋，他們認(rèn)為這兩樣都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，可是把他們放在一起的話會(huì)產(chǎn)生不易人體吸收的物質(zhì)，大大降低了豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)吸收。
3、忌沖紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來(lái)味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。
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