紅牛等能量飲料之所以具有提神效果，其核心秘密在于咖啡因的加入。
市場上流行的四種紅牛飲料，我們可以逐一審視其配料表來探尋咖啡因的蹤跡(以下我用特殊標記標出了與咖啡因相關(guān)的成分)：
紅牛維生素功能飲料：其配料表明確列出了「咖啡因」，并標明每罐含有50mg的咖啡因。
紅牛維生素風味飲料：雖然配料表中并未直接標注「咖啡因」，但其中的「瓜拉納提取物」和「濃縮綠茶粉」均富含咖啡因。因此，其總咖啡因含量并不低，只是具體數(shù)值未明確標注。
紅牛安奈吉飲料：其配料表同樣列出了「咖啡因」，并標明每100ml含有20mg的咖啡因。因此，一罐飲料的咖啡因含量約為50mg。
藍罐紅牛：其配料表中也明確標注了「咖啡因」，每100g含有13mg的咖啡因，因此一罐飲料的咖啡因含量大約為32.5mg。
總體來看，紅牛等能量飲料每瓶的咖啡因含量大致在30~50mg之間。相比之下，一個Shot的意式濃縮咖啡大約含有64mg的咖啡因。因此，一罐紅牛的效果略遜于一個Shot的濃縮咖啡。
需要注意的是，咖啡因只能暫時減輕困倦感，它并不能真正消除疲勞。大腦活動時會產(chǎn)生腺苷，當腺苷與神經(jīng)元上的腺苷受體結(jié)合時，我們便會感到疲勞?？Х纫蛑阅芷鸬教嵘褡饔?，是因為它能先于腺苷與腺苷受體結(jié)合，從而阻止腺苷的結(jié)合。然而，當咖啡因被代謝后，體內(nèi)積累的腺苷會重新與腺苷受體結(jié)合，導(dǎo)致大腦感到更加疲勞。因此，真正消除疲勞的唯一途徑是充足的睡眠。
此外，紅牛中的?；撬帷⒓〈?、煙酰胺等成分，目前尚缺乏足夠的科學(xué)證據(jù)來支持它們具有提神效果。盡管?；撬嵩趧游飳嶒炛酗@示出一定的緩解肌肉疲勞的作用，但這與提神效果并不等同。對于這些成分在緩解腦疲勞方面的作用，目前的研究還不夠充分。