高壓鍋燉排骨湯需要多長(zhǎng)時(shí)間,高壓鍋燉排骨用熱水還是冷水
發(fā)布時(shí)間:2022-09-09 15:05:18
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高壓鍋燉排骨湯需要多長(zhǎng)時(shí)間?高壓鍋燉排骨用熱水還是冷水?燉排骨是以排骨為主料制作而成的菜品??筛鶕?jù)自己的口味和需要配以不同的輔料,如:蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同,味道亦不同。燉排骨營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,經(jīng)典菜式有土豆燉排骨,排骨藕湯等。下面,食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下高壓鍋燉排骨湯需要多長(zhǎng)時(shí)間以及高壓鍋燉排骨用熱水還是冷水。
高壓鍋燉排骨湯需要多長(zhǎng)時(shí)間
用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘的時(shí)間,等到高壓鍋發(fā)出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時(shí)候,再將大火調(diào)節(jié)至小火讓其小火慢燉15分鐘,等到15分鐘后將煤氣灶關(guān)掉,待高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s后(不再加筏),打開(kāi),加入鹽,并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可。
高壓鍋燉排骨用熱水還是冷水
高壓鍋燉排骨用冷水。熱水會(huì)破壞排骨的結(jié)構(gòu),使排骨本身的營(yíng)養(yǎng)流入水中,造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi),同時(shí)若使用熱水,會(huì)對(duì)高壓鍋內(nèi)部造成嚴(yán)重?fù)p傷,甚至破壞高壓鍋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)導(dǎo)致破裂。使用冷水既可以保護(hù)排骨中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失,又可以起到保護(hù)高壓鍋的作用。
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