燉排骨湯(排骨湯可以隔夜喝嗎)
發(fā)布時(shí)間：2021-09-24 15:50:57
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排骨湯可以隔夜喝嗎
可以喝，但是要注意存放的方法，燉一鍋湯不可能一頓就能喝完，夏天天氣炎熱，在不能確定可以喝完整鍋湯的情況下，不要將整鍋湯都放鹽，只要放需要喝的湯既可。如果要將湯放入冰箱冷藏，盡量裝在帶蓋的瓷器里，如果沒(méi)有冰箱，可以放在瓷器里然后泡在涼水里，放在空氣流通的地方。當(dāng)然，大家燉湯還是量力而行為宜，畢竟新鮮的湯品味道*鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
排骨湯怎么燉
燉排骨一般步驟：
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、撈出來(lái)后，再燒好開(kāi)水，把焯好的排骨放進(jìn)去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點(diǎn)鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動(dòng)就基本熟了。
3、這時(shí)候可以放一些蔬菜進(jìn)去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加適當(dāng)鹽、味精就可以出鍋了。
排骨怎么燉容易爛
燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧
1、燉排骨時(shí)，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時(shí)，可以使你的湯味道更鮮美。
2、燉排骨*好燉到排骨的骨頭可以嚼動(dòng)為止。
3、如果吃骨頭是想補(bǔ)鈣的話，就要燉2個(gè)小時(shí)左右，吃的時(shí)候要嚼嚼骨頭，因?yàn)楣穷^里的鈣很難融入水中，所以希望湯營(yíng)養(yǎng)美味就要久一些。
4、如果就是想吃排骨，時(shí)間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
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