干木耳可以放冰箱嗎?夏季天氣炎熱，很多事物保存不當(dāng)不僅會(huì)變質(zhì)，而且還會(huì)生蟲，如今，很多家庭都有冰箱，這個(gè)時(shí)候主人都會(huì)把一些事物放進(jìn)冰箱保存，以為這樣能夠保存的更好，那么，干木耳是否能放冰箱呢?干木耳怎么保存?下面食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹。
干木耳可以放冰箱嗎
其實(shí)不用，因?yàn)楦赡径旧砗芨稍?，只要放在通風(fēng)處，保持干燥，這樣就不會(huì)發(fā)生霉變。
干木耳怎么保存
木耳一般以干貨較為常見，保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽光直射，避免壓重物或經(jīng)常翻動(dòng)導(dǎo)致碎裂。只要保存得當(dāng)，一般能放置較長時(shí)間。如果水發(fā)了之后吃不完，裝在有水的保鮮盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存兩三天。
1、杜絕蟲源
危害木耳的害蟲有白蟻、谷蛾、長角谷盜，這些害蟲常常在倉庫縫隙、堆放的雜物處越冬。因此，在貯藏木耳前，應(yīng)清除室內(nèi)雜物和室外雜草，并用80%乳油進(jìn)行空倉消毒，用量為0.2～0.3g/平方米，用紗布條浸藥液掛于室內(nèi)，密閉2～3天后，再通風(fēng)1天，即可將木耳入倉。在倉庫周圍撒石灰粉，防止室外害蟲進(jìn)入室內(nèi)。
2、防止受潮
木耳受潮后，極易導(dǎo)致蟲害。因此，進(jìn)庫前必須干燥處理，使木耳含水量不超過12%，再裝入塑料袋或鋁罐中，密封后，置于襯有防潮紙的木箱或紙箱內(nèi)。箱內(nèi)可放入干燥劑(干木屑或生石灰等)。每隔10～15天檢查1次，若干燥劑已吸濕，應(yīng)取出曬干或烘干后，再放入箱內(nèi)，若木耳回潮，應(yīng)及時(shí)取出干制。
3、及時(shí)殺蟲
如果木耳貯藏期間發(fā)現(xiàn)害蟲，應(yīng)采取措施及時(shí)殺除。①將木耳在強(qiáng)光下曝曬1天或用烘干機(jī)在50℃條件下烘40分鐘即可殺蟲;②密封倉庫20天以上可殺死全部害蟲;③將倉庫內(nèi)的氧氣抽出后輸入氮，或向室內(nèi)輸入二氧化碳，使室內(nèi)含氧量降至2%，害蟲會(huì)因缺氧窒息而死。
4、閉倉熏蒸
在木耳貯藏期害蟲大量發(fā)生時(shí)，應(yīng)采用熏蒸劑對倉庫密封熏蒸，此法短期內(nèi)明顯。常用的熏蒸劑為磷化鋁，用量為6～9g/立方米，分散放于倉內(nèi)，12℃以上密閉96小時(shí)，熏蒸結(jié)束后通風(fēng)散氣10天以上。
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