蜜棗是什么棗做的，蜜棗和紅棗的區(qū)別

蜜棗是什么棗做的?蜜棗和紅棗的區(qū)別?在中國蜜棗是非常常見的，比如說有三種比較大的棗類，有京式蜜棗，徽式蜜棗和桂式蜜棗等，他們其中所富含的水分含量不一樣，所以說吃起來口感也不一樣。下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下蜜棗是什么棗做的以及蜜棗和紅棗的區(qū)別。

蜜棗是什么棗做的

蜜棗是用青棗做的。是一種用鮮棗加工而成的蜜餞，蜜棗屬于干果類，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。

蜜棗和紅棗的區(qū)別

區(qū)別一：形成過程不同

蜜棗與紅棗之間有區(qū)別，當(dāng)然也有著聯(lián)系。聯(lián)系在于，他們都是由棗而來的;區(qū)別在于，紅棗是由青棗風(fēng)干而成，而蜜棗是棗經(jīng)常多道程序加工而成。

區(qū)別二：口感不同

紅棗和蜜棗吃起來，不同在于，紅棗吃起來比較更原汁原葉，完全是棗的味道。而蜜棗經(jīng)過各種程序的加工后，除了保留了棗的營養(yǎng)成份外，還增加了甜度感，尤其是喜歡吃甜的人，更是他們的*愛。

青棗長熟后，表皮慢慢變紅，越熟越紅;青棗由青變紅青棗完全熟透后，變成全部的深紅色。在市面上買到的棗就是這種棗成熟后，再風(fēng)干，風(fēng)干后不易變質(zhì)，不易壞掉，紅棗和蜜棗都適合煲湯，但是蜜棗可以即食作零食吃，還可以煲湯，煮粥，非常美味。

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