釋迦不能和什么一起吃
1、由于番荔枝性甘溫而澀,并且含有鞣質(zhì),因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質(zhì)。
2、鳳梨釋迦很甜,你別和酸的一起吃,對(duì)腸胃不好。
釋迦的營(yíng)養(yǎng)成分
釋迦果的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)極其豐富。據(jù)測(cè)定,每100g釋迦果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量:水分為8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,礦物質(zhì)0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機(jī)酸為0.42%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為265mg,蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。
釋迦怎么吃
釋迦果可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發(fā)黑,不用擔(dān)心,口味更佳。有耐心的朋友也可以用它制酒,做果脯以及果醬等,甚至只要你喜歡,可以和其他各種水果任意搭配,混合飲用。
釋迦果也可以像吃西瓜一樣,縱向剖開(kāi)后切片食用。特別需要注意的是,熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱,若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來(lái),就不會(huì)再自熟。亦可**,直接食用或以勺挖食,特別甜。
溫馨提示
除了這種食用方法之外,還可以把它的果肉用來(lái)做成果露,或者是冰淇淋,另外,還可以加奶混合飲用,味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒,做果脯以及果醬等,甚至只要你喜歡,可以和其它各種水果任意搭配,混合飲用。