日式煎蛋卷的做法

日式煎蛋卷的做法？專家建議，在一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個，不宜再多。因為蛋黃里的***含量比較高。煎蛋卷是雞蛋的另一種吃法，下面，下邊就為大家介紹一下日式煎蛋卷的做法。

**步：3只雞蛋打入碗里，按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標(biāo)準(zhǔn)來放調(diào)料，這里我用了3只雞蛋，所以呢，就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽，然后，打散。

第二步：準(zhǔn)備一個平底不粘鍋，有我用的這種方形的鍋*好，要是沒有的話，普通的圓形鍋也行，中火加熱，然后，倒上一點(diǎn)油，晃動鍋子使鍋底都沾上油(或者用鏟子來把油抹勻一層也行)

第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋里

第五步：鍋里的蛋液表面將凝未凝的時候，用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把蛋皮卷起來，成一個圓柱形。

第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端，然后，把碗里的蛋液再倒入鍋里(比**次倒入的要稍微少一些)，然后，還是晃動鍋子，讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。

第七步，向上卷，卷起來之后，再推向鍋子的頂端，再倒入一些蛋液，再鋪滿鍋底，再卷起…… 嗯，其實，也就是說，在這一步，就一直重復(fù)剛剛說過的第五步和第六步的動作，直到*后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一個大大的卷子為止

第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

第九步：切成小段，擺盤就好啦。

日式煎蛋卷的做法很簡單是不是?千萬別被我寫的這么多步驟和步驟圖嚇到了，其實仔細(xì)想想，就是重復(fù)“倒入蛋液卷起來倒入蛋液卷起來”的步驟而已呀，呵呵：)