法式煎蛋卷的做法
發(fā)布時間：2018-10-12 11:56:48
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法式煎蛋卷的做法?蛋卷的做法大同小異，法式，韓式，日式的蛋卷，在做法上差別并不是太大，差別主要在于卷的手法以及使用的材料，這款法式土豆蛋卷，為了保證煎蛋卷的松軟，煎至半熟*佳，可以多放一些黃油，這樣配合煎土豆和香草就會出現(xiàn)更多的變化。
1、土豆洗凈，帶皮放進水里煮，待煮熟以后，將土豆放入水中自然冷卻，去皮，將土豆切成骰子般大小的四方形備用。
2、鍋內倒入等量的植物油和黃油，大約1匙的量，油溫熱以后，倒入切好的土豆四方丁，煎炒。
3、放入少量鹽，胡椒粉調味，再放入蒜末和巴西里末翻炒均勻。
4、將3個雞蛋打散，加入少許鹽，胡椒粉調味。
5、將黃油放入平底鍋加熱，待化開后，慢慢地將攪勻的雞蛋倒進平底鍋內，晃動鍋子，待蛋液表面呈凝固狀，將炒好的土豆丁碼在半熟的雞蛋皮上。
6、將蛋皮的左右兩邊向中間折疊，將土豆丁完全的包入蛋皮中，煎至自己喜愛的熟度，將煎好的雞蛋卷翻轉碼在盤子中間即可。
法式煎蛋卷的做法，法式煎蛋卷好吃嗎，看了以上的介紹，你是不是已經知道**了呢?
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