速凍湯圓怎么煮
1、先將鍋內(nèi)的清水燒沸；
2、接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
3、如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
4、如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
速凍湯圓的正確煮法
1、要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
2、將水煮沸。將水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。
3、水燒開以后將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個一個輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
4、放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。
5、煮湯圓要掌握“沸水下，文火煮”的方法，當湯圓下入鍋以后，將火轉(zhuǎn)小點，或者加入有點冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態(tài)就可以了，持續(xù)大概5分鐘的樣子，打開鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時富有彈性。
6、之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈，湯越清澈越好喝，盛出來的時候湯不宜過少，防止湯圓粘到一起，也不能過多，小心燙手。
7、待湯圓全都飄上來之后（煮到湯圓浮起來），改小火，再少倒進一小勺水，等再開后，再加少許水，反復加3次，或者更多，等湯圓變軟后，即可撈出來。這個時候湯圓基本上是熟了，已經(jīng)可以吃了。在煮湯圓的時候要掌握這個時間，防止湯圓破了。
速凍湯圓怎么煮不破
以前煮速凍湯圓的時候總有一些湯圓會破皮，后來找了一些方法，就基本不會出現(xiàn)破損了。首先煮湯圓之前要看看速凍湯圓是否已經(jīng)破了，已經(jīng)破了的下鍋后當然會露餡。然后就是煮湯圓的時候，放湯圓時要輕輕的撥動一下，避免湯圓沉到鍋底后粘住，這樣會煮破。*后就是不能煮太久，這樣會直接把湯圓煮爆，導致露餡。