惠靈頓牛排怎么吃
影響牛排口味的因素有很多種，除了牛排的部位、烹調(diào)方法和醬汁的不同外，吃的時候業(yè)應(yīng)該注意切割方法。以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。
切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。吃的時候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風(fēng)味會變得完全不同，甚至?xí)薪K身難忘的感覺。
牛排一次全切好，除了**觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風(fēng)味。牛排應(yīng)趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低。
吃一人份煎烤肋眼牛排，切牛排的時侯一邊從一側(cè)切起，一手持刀固定肉，一手切，人要挺直而坐，將適口牛排叉起進(jìn)食，刀可暫時放下，也可握。
記住哦，不要一次將整塊牛排切成小塊，除非是針對不會用刀的小朋友。
牛排怎么用刀叉吃
切的時候：左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。
注意：使用刀子的時候刀刃不要對著外面。
進(jìn)餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應(yīng)該擺成“八字形”，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對著自己的方向。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。
如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
如果不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
切記在任何時候，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子里面，另一端則放在桌子。
tips:本來設(shè)置好的餐具不移動，左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用，用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放，避免服務(wù)人員的困擾。