刀削面怎么做好吃
來(lái)說說它的刀削面做法吧!
**種:煮著吃
刀削面可以煮著吃,這也是見得比較多的一種吃法,刀削面之所以叫做刀削面是因?yàn)樗怯玫镀鞒鰜?lái)的面條,厚薄均勻,味道勁道。
首先將刀削面放在煮沸的水中,然后煮兩三分鐘后盛出來(lái),關(guān)于湯底,推薦比較鮮美或者是清淡的湯底,個(gè)人覺得面上來(lái)上一點(diǎn)點(diǎn)青菜葉子,加上一點(diǎn)點(diǎn)瘦肉丁是*好的
第二種:炒著吃
這種需要先把刀削面清水煮到八成熟,然后用大火炒熟即可,這種主要是在于醬香味,所以建議調(diào)料加老干媽,或者是辣椒油,豆瓣醬之類的。配菜可以選擇胡蘿卜是,青菜,雞蛋之類的,整個(gè)就是口感豐富,顏色多彩,非常具有食欲了!
袋裝刀削面怎么吃
我們買的很多刀削面不是手工的,而是在網(wǎng)上或者超市買的那種包裝袋裝好的刀削面干面,這種應(yīng)該怎么吃呢?
平時(shí)我就是一個(gè)比較喜歡吃面的,如圖所示,兩人份的刀削面及各種調(diào)料包,面以及料包都沒有破裂、滲漏的情況,及都是單獨(dú)包裝,比較衛(wèi)生。
就個(gè)人觀察面還是很好的,很有手工面的感覺,因?yàn)楹芟矚g吃面條,所以,家里也是經(jīng)常做手工面的。可以看到有兩包調(diào)味汁包,兩包調(diào)味辣油包,兩包調(diào)味芽菜包,量還是完全可以滿足兩人份用的。
馬上忍不住下了一盒面,因?yàn)槭菍捗?,所以還是需要多煮一會(huì)的。寬面多煮一會(huì)會(huì)比較好吃,面不太長(zhǎng),不容易粘在一起,這點(diǎn)比較好,大概煮5~7分鐘就差不多了,放點(diǎn)蔥蒜挺好看的。
我比較喜歡吃干拌面,所以,煮好后直接撈上來(lái),因?yàn)槭?*次吃,而且我還是比較能吃辣,所以我把辣油包全部放進(jìn)去了。我比較喜歡香菜,放點(diǎn)香菜拌一下,看著就很有食欲的了。
辣油調(diào)味包不止單單辣,而且還有花椒,特別麻,辣度還能接受,太麻我就受不了了,所以建議大家如果吃的話,還是要酌情放辣油調(diào)味包。