空心菜怎么炒
空心菜是很適合炒著吃的，蠔油空心菜是其中不錯(cuò)的一個(gè)吃法，首先需要我們準(zhǔn)備好空心菜一把，大蒜若干，蠔油兩大勺。需要我們把大蒜拍一拍、切一切、剁一剁，制作成蒜蓉;之后就可以開始熱油鍋，然后在其中下入蒜蓉，爆香之后把空心菜切段，然后再丟下去，大火炒，炒到葉子都蔫的時(shí)候，這時(shí)候就需要我們及時(shí)的加入蠔油進(jìn)去，再翻炒幾下就可以出鍋吃了。
椒絲腐乳空心菜也是一個(gè)不錯(cuò)的空心菜吃法，需要我們準(zhǔn)備好空心菜，紅辣椒，腐乳，蒜，鹽，雞精，糖，胡椒粉。我們把空心菜洗凈之后，就可以去掉空心菜的菜梗。同時(shí)空心菜上面細(xì)嫩的部分，需要我們摘成小段，然后把蒜切蓉，同時(shí)紅辣椒切成絲，然后加入腐乳和一點(diǎn)糖，還需要放入鹽、雞精和水調(diào)好，鍋燒熱之后就可以加油，燒到七成熱的時(shí)候就可以下入蒜蓉和椒絲一起炒香，然后我們加入處理好的空心菜，選擇用中到大火，迅速翻炒，炒到菜的顏色變深變軟，這時(shí)候迅速加入準(zhǔn)備好的腐乳汁，然后我們?cè)俅纬磩?，這時(shí)候選擇加胡椒粉出鍋就可以吃了。
蒜蓉空心菜同樣是一個(gè)不錯(cuò)的空心菜吃法，需要我們準(zhǔn)備好空心菜，蒜末，魚露。首先我們要把空心菜用水浸泡上30分鐘，然后就可以給空心菜擇葉洗凈，瀝干之后熱油鍋，同時(shí)需要爆香蒜末，在其中放入空心菜，快炒到熟的時(shí)候就可以下入適量的魚露調(diào)味，然后關(guān)火就可以吃了。
空心菜怎么炒不會(huì)變黑
炒著吃空心菜的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，空心菜很容易會(huì)出現(xiàn)炒黑的情況，所以需要我們掌握方法炒著吃才行，首先空心菜必須選擇新鮮的，而且一定要買比較嫩的空心菜才行，如果是老的空心菜，這時(shí)候就會(huì)變成黑色，之后空心菜是不允許用刀切的，這時(shí)候是只可以用手掐的，而且我們用刀切會(huì)導(dǎo)致空心菜氧化，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)變黑的情況。
在清洗空心菜的時(shí)候，這時(shí)候我們可以滴上一點(diǎn)檸檬水，也可以用食醋進(jìn)行洗菜，這也就可以防止快速變黑。而且空心菜是不能在空氣中放置超過30分鐘的，否則就容易導(dǎo)致空心菜兩邊出現(xiàn)氧化變黑的情況。
在炒空心菜的時(shí)候，這時(shí)候需要給足食用油，而且這時(shí)候的油溫必須保持8層熱，下入空心菜之后需要進(jìn)行大火爆炒，*后選擇點(diǎn)上幾滴水，之后我們加入食鹽等進(jìn)行調(diào)味，炒出來的空心菜比較好吃。而且炒空心菜的時(shí)候，我們一定要把握時(shí)間以及火候，否則容易導(dǎo)致空心菜變黑的情況產(chǎn)生。
蒜泥空心菜的做法
蒜泥空心菜是不錯(cuò)的吃法，準(zhǔn)備好空心菜之后洗凈切段。剝好兩個(gè)大蒜切成蒜末。在鍋中倒油之后燒熱，加入蒜末，炒到有香味的時(shí)候就可以倒入已經(jīng)摘好的空心菜桿子，然后開始爆炒，加入少許的水之后再加入鹽，然后再炒一下，炒到桿子綠油油的時(shí)候就可以關(guān)火，再選擇加入雞精，盛入盤子就可以了。
空心菜葉子可以吃嗎
空心菜本身是可以吃的，而且空心菜的葉子也是可以吃的，因?yàn)榭招牟吮旧砭陀泻芏?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/yangsheng/" target="_blank">養(yǎng)生**存在，首先在空心菜的葉子中含有大量的鉀元素，其中還有氯元素的存在，這樣就可以幫助我們調(diào)節(jié)身體水平衡，還可以起到潤(rùn)腸通便，****的效果，而且還能通過吃空心菜的方法來幫助我們清熱去火，排毒，這樣就可以讓我們的皮膚潔白細(xì)嫩，同時(shí)空心菜中的熱量也是比較低的，經(jīng)常吃是可以幫助我們減肥瘦身，降低血壓的，還可以降低血脂和血糖。同時(shí)其中還含有大量的胡蘿卜素和維生素C，是增強(qiáng)身體抵抗力的好選擇，還可以促進(jìn)我們眼部健康。
空心菜是很適合我們炒著吃的一種蔬菜，上面就給大家介紹了空心菜的吃法，炒著吃空心菜是很不錯(cuò)的選擇，能夠幫助我們更好的去吃，而且對(duì)我們健康也有幫助，所以說空心菜這樣的蔬菜是大家很適合的，對(duì)我們健康也是非常有好處的，大家不要錯(cuò)過。