空心菜葉子能吃嗎(空心菜長(zhǎng)花苞了還能吃嗎)
發(fā)布時(shí)間：2024-02-02 17:33:34
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1空心菜長(zhǎng)花苞了還能吃嗎
長(zhǎng)花苞的空心菜同樣是可以吃的，到9月份，那些長(zhǎng)在地里的老空心菜就差不多開花了，只不過這種空心菜已經(jīng)開始老了，口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)稍遜一籌，吃的時(shí)候建議只摘取其嫩葉部分。
2空心菜什么時(shí)候上市
空心菜耐熱性很強(qiáng)，不耐寒，一般在每年的春季的4月份左右成熟，到了5～7月份的時(shí)候大量上市，若是溫室大棚栽種的話，可在一年四季中在市場(chǎng)上均可買到。
由于氣候的差異，北方地區(qū)的氣溫較低，而空心菜在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境下生長(zhǎng)較快，所以在北方比較少，南方地區(qū)在4～10月份均可生長(zhǎng)?？招牟嗽趺刺?p>1、葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的為佳，葉子越綠的越新鮮。
2、切口無腐爛或變色
莖管底部的切口要無腐爛或變色，如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮。
3、莖管細(xì)的口感細(xì)嫩
口感方面，莖管細(xì)的空心菜口感較細(xì)嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細(xì)嫩;偏白菜梗的口感比較脆。
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