豬肝怎么做好吃
豬肝的吃法是比較多的，蒜苗豬肝是其中比較常見也比較美味的吃法，需要準備好豬肝，蒜苗少許，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，鹽，生抽，花生油適量。首先我們要把豬肝沖洗干凈，切成片之后就可以開始沖洗，瀝干之后可以在其中加入料酒和姜粉，腌制半小時，然后把蒜苗切成段，蒜白和蒜青需要分開，姜切成片，鍋中需要倒入花生油，全部處理好之后，可以在燒熱的鍋中放入姜片和蒜白，炸香之后就可以在其中下入豬肝翻炒，炒1分鐘，然后加入花椒粉，蒜苗以及蒜白，還需要適量的料酒，生抽，鹽以及稀釋好的玉米淀粉，勾芡之后繼續(xù)炒制2分鐘，蓋鍋燜上1分鐘就可以了，在其中加入蒜苗青，繼續(xù)翻炒1分鐘就可以了。
黃瓜炒豬肝也是吃豬肝的時候不錯的選擇，需要準備好豬肝，黃瓜，胡蘿卜，蔥，干辣椒，油，醬油，鹽，味精，料酒各適量。把豬肝處理干凈之后切成片，同時黃瓜也需要切成片，胡蘿卜洗凈之后切片，把干辣椒和蔥一起切成小段，把鍋燒熱之后就可以放入其中，再加入料酒，放入黃瓜和胡蘿卜一起翻炒，然后在其中加入鹽，醬油，再倒入豬肝進行翻炒，炒熟之后加味精就可以出鍋吃了。
豬肝怎么做好吃又**
洗干凈豬肝之后切成片，用冷水浸泡上30分鐘。之后就可以放入碗中，在其中加入一些干淀粉和黃酒，等到豬肝的表面形成均勻的漿之后就可以放入鍋中，用中火開始加熱，等到變色的時候再加入一些調(diào)味料以及其他的食材，主要是胡蘿卜，木耳和紫皮洋蔥。這樣的搭配是非常不錯的選擇，這樣烹飪做出的豬肝，營養(yǎng)損失是比較少的。而且豬肝本身屬于一種含有較多***的食物，所以大家在吃豬肝的時候，完全可以搭配一些能夠降低血清***的蔬菜。這樣的效果可以更好。
豬肝泥如何做
吃豬肝的時候可以試試豬肝泥的吃法，需要準備好豬肝50克、香油1克、醬油和精鹽各少許。把豬肝洗凈之后橫剖開，去掉其中的筋膜和脂肪，然后放到菜板上，用刀輕輕剁成泥。這時候就制作好了豬肝泥，是可以用來煮粥吃的，也可以選擇直接吃，都是不錯的選擇。
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
豬肝炒著吃很不錯，需要我們準備好豬肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、鹽適量、糖適量、生抽1勺、蒜頭3瓣、姜5片、青椒四分之一個、紅椒四分之一個、洋蔥半個、干辣椒2個、青蒜葉1根。把豬肝放在清水中，浸泡上一段時間之后，把時間控制在半小時左右，剪去豬肝的筋膜之后，再把豬肝切成薄片。在豬肝中加一勺鹽、少許糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜頭1瓣進行腌制，需要15分鐘。準備好一鍋水，燒開之后放入腌制好的豬肝，等到豬肝變成白色的時候就可以撈出來，沖洗干凈，豬肝瀝干水份，準備半個洋蔥，四分之一個青椒，四分之一個紅椒切成小塊。放油，等到油溫7成熱的時候就可以放洋蔥，炒出香味，然后接著放入青椒紅椒，煸炒斷生就可以了。加入一勺生抽，幾滴老抽，少許白糖，少許料酒，2個干辣椒以及一根青蒜苗，翻炒均勻之后淋上水淀粉就可以出鍋吃了。
豬肝怎么煮
煮著吃豬肝的時候，首先要清洗干凈，必須用清水浸泡兩個小時才行。把豬肝切片浸泡之后，在豬肝中加入5g陳醋進行腌制，可以避免豬肝煮的口感變老。
在烹煮的過程中，等水煮開之后就可以把豬肝放到鍋中，等豬肝變色的時候，再煮一分鐘就可以了。
上面給大家介紹了有關(guān)豬肝的情況，可以發(fā)現(xiàn)豬肝吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有很大幫助，所以很多人對豬肝都愛吃，而且豬肝的滋補效果也是同樣不錯的，上面介紹的這些豬肝吃法和努把從，大家完全可以根據(jù)自己的口味來選擇。