佛手柑是什么
佛手柑，學(xué)名佛手。9-10月成熟，果實(shí)成熟時(shí)各心皮分離，形成細(xì)長(zhǎng)彎曲的果瓣，狀如手指，外皮鮮**，有乳狀突起，無(wú)肉瓤與種子。
佛手柑怎么吃
1、佛手果可以用來(lái)泡水喝。把佛手果洗凈，切成薄片，然后曬干，喝水的時(shí)候，放1到2片到水杯中，然后沖入適量的開(kāi)水。腹脹，咳嗽，食欲不振的時(shí)候，泡水喝佛手果，身體會(huì)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。
2、把新鮮的佛手果放在有風(fēng)的地方吹干，然后洗凈切片。取一個(gè)干凈的玻璃瓶，里面裝入蜂蜜、佛手片，蜂蜜淹沒(méi)過(guò)佛手片，密封儲(chǔ)存，置于陰涼的地方，3個(gè)月后就可以食用了，這樣對(duì)**痰多咳嗽有一定的效果。
3、咳嗽痰多的人，可以取適量的用蜂蜜浸泡過(guò)的佛手果片，倒入適量的水，進(jìn)行攪拌，喝了以后，有一定的化痰作用。5/6
4、佛手切絲，放在有風(fēng)的地方吹干，取10g佛手，取5g玫瑰花，放在茶杯中，倒入沸水后飲用。
5、感冒、脅肋部脹滿(mǎn)的人，可以將佛手和生姜、紅糖一起做成佛手糖姜飲用。這種方法，能夠緩解感冒、脅肋部脹滿(mǎn)的不適感。
6、吃不完的佛手柑，可以暫存在冰箱，或是泡酒等。可以連皮也吃掉了，有利于身體健康。不可過(guò)量，一天吃2-3根就可以了。
7、炒佛手柑的時(shí)候，要放點(diǎn)白糖，否則吃菜也有苦味。也可以用佛手柑煲湯，但是味道也是苦苦的。
(1)清炒佛手：
材料：250克佛手、鹽、味精、油、蔥姜。
做法：將佛手洗凈，切絲，鍋里倒油，油熱之后，倒蔥姜煸炒出香味，倒佛手柑翻炒，熟了后放鹽、味精。
(2)佛手炒芹菜
材料：佛手、芹菜、鹽、味精、油、蔥姜。
做法：將佛手洗凈，切絲，鍋里倒油，油熱之后，倒蔥姜煸炒出香味，倒佛手柑、芹菜翻炒，熟了后放鹽、味精。
8、可以熬成粥，做成湯，也可以涼拌、涮火鍋。
(1)佛手粥。
材料：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。
做法：將佛手洗凈，切碎，加清水一起放入瓦罐中。粳米洗凈，將其與冰糖一起放到佛手汁中，小火慢燉30分鐘即可。
(2)涼拌佛手果
材料：佛手果300克，紅、青椒各2個(gè)，味精，醬油，白糖。
做法：將佛手和青、紅椒洗凈，佛手切絲，青、紅椒去籽、切絲。鍋中放水，大火燒開(kāi)，將佛手絲和辣椒絲放入煮沸水中，煮半分鐘撈出，放入容器里。容器中放入適量的醬油、味精、白糖、鹽，進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后即可食用。
佛手柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、佛手柑含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、***、葉酸、維生素B6、維生素B12。
2、佛手蛋白質(zhì)、鈣含量高，熱量低，是***、***病**的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜能**排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。
3、佛手柑含有豐富的鋅，這種物質(zhì)對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大，經(jīng)常吃佛手瓜，有助于提高智力，使人變得更聰明。
4、****、**氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、氣管炎、咳嗽多痰的人，可以經(jīng)常吃佛手瓜。因?yàn)榉鹗指棠芾須夂椭?，還對(duì)增強(qiáng)人體抵抗**的能力有益。
5、佛手柑可以振奮精神，使人的精神得到放松，從而**憂郁和焦慮。因此，神經(jīng)疲勞、神經(jīng)性**、心力交瘁的人，可以經(jīng)常吃佛手瓜，以此來(lái)舒緩壓力。
6、佛手柑可以緩解厭食、貪食癥。還能**喉嚨痛，改善女性**瘙癢的癥狀，能抗感染，抗過(guò)敏，抗病菌，改善皮膚因日曬造成的灼傷。能**和**膀胱炎、**炎、經(jīng)性行為傳染的皰疹、淋病、陰部瘙癢、白帶。能保養(yǎng)人的皮膚，可治油性皮膚、**粉刺、****，收縮毛孔。還可以提神醒腦，緩解疲勞。
佛手柑的正確吃法
1、佛手柑排骨湯
材料：新鮮排骨、佛手柑、木耳、香菇、姜片、蔥、料酒、醋。
做法：鍋中放冷水，燒熱，排骨洗凈，放入沸水去血水。將其放入砂鍋里面，加清水、木耳、香菇、姜片、蔥、料酒、醋，大火燒開(kāi)，小火煲1小時(shí)。佛手柑去皮、籽洗凈，切塊，將塊狀佛手柑放入，再煲半小時(shí)即可。
2、培根炒佛手柑
材料：佛手柑、培根、油、鹽、糖、味精、葡萄酒。
做法：佛手柑去皮、籽洗凈，切片，培根切片。鍋中放油，放佛手柑，加鹽、糖、味精，炒一下盛起。鍋中再放油，大火炒一分鐘培根，加葡萄酒，把佛手柑倒入鍋中，拌勻即可。
3、海蜇絲拌佛手柑
材料：佛手柑、海蜇、鹽、糖、味精、麻油、香菜。
做法：佛手柑去皮、籽洗凈，切絲，加鹽腌一會(huì)兒，然后擠干水。海蜇洗凈，用涼水浸泡，撈起，，切絲。取一個(gè)干凈的碗，將二者放進(jìn)去，加鹽、糖、味精、麻油、香菜，拌勻即可
4、佛手炒肉片
材料：佛手、精肉、胡蘿卜、蔥、姜。
做法：佛手柑去皮、籽洗凈，切片。肉、胡蘿卜切片。熱鍋冷油，油熱后，放入蔥姜炒出香味，加入肉翻炒至變白。加入佛手、胡蘿卜，炒熟后加入鹽、雞精。
吃佛手柑治什么
可以治慢性胃炎、慢性腸炎、消化功能低下等。還能健脾養(yǎng)胃、理氣止痛，治胃腹寒痛、**、肝氣郁結(jié)、痰濕咳嗽、白帶過(guò)多、急慢性***炎、食欲不振、嘔吐、舌苔厚膩、**氣脹。是***、***病**的保健食品。經(jīng)常吃佛手瓜可**排鈉，有擴(kuò)張血管功能。還能夠緩解男性性功能衰退，**因營(yíng)養(yǎng)引起的不育癥。
佛手柑的適用人群
佛手柑人人可以食用，而這些人，經(jīng)常吃可以緩解這些癥狀，對(duì)身體有好處?；歼^(guò)敏性**、
***、氣管炎、****、胸腹脹悶者、痰多咳嗽患、***、白帶病、肝郁氣滯、脾胃氣滯、痰濕壅肺、心血管**患、體弱多病的人都可以食用佛手柑，有利于緩解病情。
佛手柑可以生吃嗎
佛手可以生吃。佛手既是水果，也是藥材。成熟后有強(qiáng)烈的鮮果芳香，它和柑橘一樣是可以生吃的?？梢詫⒎鹗窒髌?，直接食用，味道十分甘甜，咬起來(lái)也十分爽脆。生吃佛手有助于保護(hù)皮膚、提升食欲、安撫情緒。
佛手柑的食用禁忌
1、陰虛體熱的**不要吃佛手柑。
2、體質(zhì)虛弱的**不要吃佛手柑，否則會(huì)對(duì)**產(chǎn)生害處。
3、佛手果可以用來(lái)泡水。炒佛手柑的時(shí)候，要放點(diǎn)白糖，否則吃菜也有苦味。
4、吃不完的佛手柑，可以暫存在冰箱，或是泡酒。不可過(guò)量吃佛手柑，一天吃2-3根就可以了。