香辣帶魚是哪個地方的菜
發(fā)布時間：2021-09-01 14:44:22
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香辣帶魚是哪個地方的菜
香辣帶魚是湘菜系。
香辣帶魚的營養(yǎng)價值
香辣帶魚是我們生活中比較常見的一道菜，選取帶魚作為主材料，一般先油炸然后再煸炒而成。帶魚作為我們?nèi)粘１容^常吃的海產(chǎn)品，有著很高的營養(yǎng)價值：帶魚的脂肪多于一般的魚類，而且大多為不飽和脂肪酸，可以起到降低***的作用，另外帶魚中所含有的鎂元素可以對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，對于***、****等**有很好的**作用，而且?guī)~肉質(zhì)細(xì)膩、刺比較少，適合一般人滋補(bǔ)。香辣帶魚吃起來比較辣，一方面可以去除帶魚的腥味，另一方面還能促進(jìn)人們的食欲，是一道不錯的家常菜。
香辣帶魚的做法
材料：
帶魚550克，食用油、食鹽、白糖、料酒、大蔥、生姜、大蒜、辣椒、淀粉、老抽各適量
做法：
1、把蔥、姜、蒜、辣椒洗凈切碎待用。
2、帶魚去頭去肚，洗凈切段，拍上淀粉。
3、鍋里油7分熱，放入帶魚，兩面炸成金黃，撈出控油。
4、鍋里油熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。
5、放下炸好的帶魚，加糖、料酒、老抽以及適量的水，大火煮開，中火煮8分鐘左右。
6、加鹽煮1分鐘，撒些蔥花即可。
辣帶魚的食用禁忌
1、帶魚屬動風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食。
2、****及*****之人忌食。
3、癰癤療毒和****、*****者亦忌之。
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