番茄蝦球是哪個地方的菜(番茄蝦球是哪種菜系)
發(fā)布時間：2021-08-27 16:08:06
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番茄蝦球是什么地方的菜?
番茄蝦球的做法十分講究，它很重視口味和口感的搭配，并且酸甜開胃，是一道地道的魯式甜品菜譜。
下面就一起看看番茄蝦球的做法吧!
番茄蝦球的做法
原料：竹節(jié)蝦250克、蔥10克、姜10克、番茄沙司30ml、鹽5克、糖10克、白胡椒粉5克、干淀粉30克、料酒15ml、菜籽油300ml。
步驟：
1、將蝦去殼以及頭部，但尾部留下，取出沙線。
2、將蝦背剪開，要保持腹部相連，將尾部向前卷曲，從腹部中間穿過做成蝦球。
3、將蝦球放入到碗中，然后添加鹽、料酒、白胡椒粉腌制15分鐘。
4、在腌好的蝦球沾上淀粉，在油鍋中炸至金**，瀝干油分。
5、在鍋中熱點油，然后放入蔥姜爆香，將蔥姜撈出，再倒入番茄沙司、鹽、糖、2湯匙水翻炒均勻。
6、*后將炸好的蝦球在醬汁中翻炒，炒到蝦球全部沾滿醬汁后即可裝盤。
番茄蝦球的營養(yǎng)
番茄蝦球的營養(yǎng)價值非常高，其中的蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，以及多種的礦物質(zhì)元素以及維生素A、氨茶堿等成分，很適合體質(zhì)虛弱，以及需要調(diào)理的人群食用。
上文中小編已經(jīng)為大家詳細介紹了關于番茄蝦球的做法以及它所有的營養(yǎng)價值。建議大家在選購食材的時候要注意選擇新鮮的食材，這樣可以保證營養(yǎng)的完全，并且在烹飪的時候，盡量佐料不要放的太多，這樣可以保證*原始的營養(yǎng)物質(zhì)，被身體吸收。這樣做出來的番茄蝦球更順滑并且有營養(yǎng)。
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