山藥玉米排骨湯(制作山藥玉米排骨湯的注意事項(xiàng))

在做山藥玉米排骨湯的時(shí)候，由于山藥的特殊性，所以在切片的時(shí)候需要注意，山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開(kāi)時(shí)黏液中的植物堿成分易造成奇癢難忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。用加熱的方法促使它分解，如用火烤或用稍熱的水淋洗，過(guò)一會(huì)就沒(méi)事了。千萬(wàn)不要抓癢，抓到哪里癢到哪里哦。另外，山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，不過(guò)，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，所以*好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，如果出現(xiàn)癢了，可以使用食用油涂于手上可有緩解。

*后就是山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。同時(shí)，排骨也是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是也有很高的***含量，所以肥胖的人活著***高的人是不適宜吃的。

通過(guò)我們上面的介紹，大家可以發(fā)現(xiàn)，在制作山藥玉米排骨湯的時(shí)候是有很多需要我們注意的地方了，如果我們不能這樣制作，那么會(huì)讓我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候很苦惱了哦，下面就讓我們看看怎么制作才能讓湯更美味吧。

首先，要想做出來(lái)色澤好看些，在削山藥的時(shí)候應(yīng)該注意，因?yàn)樯剿幭髌ず髸?huì)變色，在水里加點(diǎn)醋泡著就不會(huì)變了，這樣既保證了它不會(huì)被氧化，加了醋后煮出來(lái)也是相當(dāng)?shù)男迈r的哦。

*后，排骨在下鍋煮湯之前，應(yīng)該先將排骨飛水一下，因?yàn)檫@樣才能保證味道的**純正，也能去掉排骨中的血水。還有，就是排骨在飛水的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)胤乓恍┐?，因?yàn)榇椎膮⑴c可以讓排骨中的骨質(zhì)更容易煮出來(lái)哦。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)山藥玉米排骨湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，這種食物是大家很常見(jiàn)的了，不過(guò)上面我們給大家介紹的這些烹飪的注意事項(xiàng)大家知道嗎，想要讓湯更美味就別錯(cuò)過(guò)哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。