風(fēng)干的海魚怎么做好吃
它的做法有很多，比如清蒸或煲湯來喝等，都可以。平時可以按照自己的飲食習(xí)慣、口味去做。炒來吃是非常美味又簡單的一種做法。首先，要準(zhǔn)備好材料，海魚干，調(diào)料醋、生抽、料酒等。然后將魚洗干凈，放在水里泡一下，大概半個小時，再拿出來瀝干水分，放在一邊。然后將調(diào)料剁碎，如果喜歡吃辣，也可以適當(dāng)加些辣椒干。就可以放油進(jìn)鍋里炒了，先炒調(diào)料，有香味出來時，再把魚干放進(jìn)去。在炒的過程中，想口感更好，去掉它的腥味，可以加些醋或料酒。不要太多，大概一勺左右，攪拌均勻。煮開之后，轉(zhuǎn)小火，大概三分鐘，大火收汁，加點(diǎn)糖，撒些蔥就可以盛出來吃了。要注意，在做這道菜的時候，不用加太多鹽，因?yàn)楹ｔ~干里有很多鹽，否則會很咸。
也可以和各種蔬菜一起燉來吃，比如茄子。在做的時候，先將材料洗干凈，把海魚的頭和尾部切掉，再把身子切成幾部分，大概四部分。然后把水倒入鍋里，煮開后，加一點(diǎn)油和鹽，再把切好的茄子放進(jìn)去，一分鐘后撈出來。再在鍋里加些油，把海魚放進(jìn)去煎，當(dāng)一面變成金**的時候，再翻到另外一面繼續(xù)煎。在煎的時候，要注意，避免燒焦，不要用大火，*好用小火慢慢煎，味道會更好，也更好吃，非常下飯。
7分熟時，加入茄子一起翻炒，熟了后，就可以盛出來吃了。
如果喜歡吃辣，也可以和紅椒、青椒，加點(diǎn)干辣椒，一起做來吃。在做的時候，要準(zhǔn)備適量的魚、花生米，配料大蒜、料酒等。然后魚洗干凈，用水泡一下，大概30分鐘，*好用溫的開水，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。再將其它的配料剁碎，去掉辣椒里面的籽，切成絲。就可以放油去炒了，先炒配料，有香味出來時，再把海魚干放進(jìn)去。兩面都變金**的時候，加些料酒，然后再把其它材料放進(jìn)去;攪拌均勻，加點(diǎn)水，用大火煮，大概10分鐘，熟了后，放點(diǎn)花生米就可以盛出來吃了。
風(fēng)干的海魚的營養(yǎng)價值
它有很多好處，對身體很好。它里面的蛋白質(zhì)非常多，鉀元素也很多，可以去水腫，非常適合減肥的人吃。還可以*****，讓血糖更平衡。對牙齒和**也很好，可以讓它更堅固。它里面還有很多鱗元素，經(jīng)常吃，可以讓人的血液流通得更好，對心臟也很好。
清燉風(fēng)干魚怎么做
首先，要準(zhǔn)備好材料，海魚干、洋蔥等，調(diào)料花椒、姜等，可以更好地去掉它身上的腥味。然后放油進(jìn)鍋里炒，先炒調(diào)料，有香味出來時，再把洋蔥、魚塊放進(jìn)去;熟了后，加點(diǎn)鹽就可以盛出來吃了。也可以直接把一些醬料調(diào)好，煮熟后，淋在魚的上面。這種做法也很美味，但在做時，風(fēng)干魚一定要多洗幾遍，才沒那么咸，口感也會更好。
風(fēng)干海魚怎么保存
平時，可以把它用袋子或保鮮膜封好，然后放在冰箱冷凍室里保存，口感會更好，也不會那么容易變質(zhì)。不要把它放在有陽光曬或溫度高的地方，很容易過期，影響它的口感。也可以直接把它放在一些陰涼的地方，但一定要用袋子密封好，避免有蟑螂或一些害蟲爬進(jìn)去。
吃海魚干的禁忌
這種魚曬干之后，為了保存得更久，會加入很多鹽，會很咸，里面有很多鈉元素。吃多了，對身體不好。
會浮腫，對肝臟也有很大的負(fù)擔(dān)，還會影響代謝功能，女生月經(jīng)的時候*好不要吃。雖然它營養(yǎng)很豐富，但也不能一次吃太多，大量地吃，很容易患上**。在吃時，它是不能和一些東西一起吃的，比如西紅柿，對身體不好，容易產(chǎn)生**物質(zhì)。有***的人，*好不要吃，會加重病情。
上面就是關(guān)于風(fēng)干魚的一些知識和做法。相對于蝦或螃蟹等海鮮，它的價格還算比較實(shí)惠的，平時有空可以多做來吃，會讓人的體質(zhì)更好。它的營養(yǎng)很豐富，很容易保存;做法也不是很難，只要多做幾次，就能熟練掌握了。