珍珠面疙瘩怎么做好吃
可以準(zhǔn)備水以及小米，先把小米加入鍋中，添加適量的水煮10分鐘左右，只要沒有硬的心就可以了，然后再把小米湯過濾掉，把小米多余的湯水控干，只要漏網(wǎng)不往下滴湯就可以了，然后在小米里面倒一些面粉，快速攪拌均勻，攪拌到小米均勻的裹好面粉就可以了。
面疙瘩的面怎么活
制作面疙瘩和面是很重要的，可以準(zhǔn)備黃酒，油，食鹽，雞蛋，芹菜，香菇，黑木耳，瘦肉，芝麻油，白胡椒，生抽，淀粉，土豆以及小麥面粉，先把土豆的皮去除切成塊狀，蒸熟以后碾成泥，然后再加入鹽以及面粉，揉成不粘手的面團(tuán)，然后瘦肉，香菇，木耳切成片狀，加入一些淀粉，油，鹽以及生抽，讓它腌制入味，芹菜切碎末炒熟，面團(tuán)揪成小段，放到開水里面煮到浮起來，再加入一些腌制好的木耳，香菇，瘦肉出鍋之前淋上一些蛋液，然后再加入一些胡椒粉，芝麻油，鹽調(diào)味，面疙瘩攪拌均勻后就可以了，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的。
面疙瘩湯怎么做
可以做什錦面疙瘩湯，需要準(zhǔn)備辣椒油，雞精，高湯，顏面，生抽，肉干，香菇，胡蘿卜以及卷心菜，首先把卷心菜切成絲，胡蘿卜也切成絲，干香菇用溫水泡發(fā)后切成絲，肉切成肉末或者肉絲都可以，然后再加一些生抽拌均勻，接下來用一些面加鹽，慢慢的添加一些水，一邊加一邊攪拌，一直攪拌到濃稠的狀態(tài)就可以了，鍋中加入適量的油燒熱，把肉末放進(jìn)去炒散，多余的油份炒出來，然后再放入胡蘿卜絲炒出紅油，胡蘿卜絲軟了就放入包菜絲，如果有高湯的話就可以放高湯煮5分鐘，然后就開始弄面疙瘩，讓面糊流到碗邊，用筷子蘸一些熱水，一點(diǎn)點(diǎn)的弄，如果面糊沾筷子了就沾一下熱水，面疙瘩基本上熟了以后就加一些雞精鹽調(diào)味，這樣就可以吃了。
還可以制作番茄湯汁面疙瘩，需要準(zhǔn)備一些大蒜，雞蛋，土豆，番茄以及面粉，首先把土豆的皮去除切成片狀，然后再放到蒸籠上面蒸熟，再碾成泥狀，土豆泥和雞蛋攪拌均勻，加一些鹽以及黑胡椒調(diào)味，加面粉攪拌均勻，揉成面團(tuán)，醒發(fā)一下，番茄劃十字刀，然后叉子固定用小火轉(zhuǎn)圈烤制一下，等到皮翹起來就可以了，把皮去除切成丁，面團(tuán)醒好以后搓成細(xì)條，然后切成劑子，要稍微切小一些，面疙瘩煮熟過涼，鍋中加入適量的油，把大蒜切末放進(jìn)去爆香，然后西紅柿放進(jìn)去，一直炒軟以后縮水，鍋中加入適量的湯，然后再加黑胡椒以及糖鹽繼續(xù)燉煮，湯汁變少一些，濃稠一些，就可以把面疙瘩放進(jìn)去煮一會(huì)兒，加入一些味精調(diào)味就可以出鍋吃了。
還可以制作玉米面疙瘩，需要準(zhǔn)備紅糖，南瓜，玉米粉以及玉米渣，鍋中需要加入適量的水，燒到快要差不多開的時(shí)候，玉米加綠豆用清水洗干凈放進(jìn)鍋中，洗干凈切成塊狀，放進(jìn)鍋中，大火熬煮到水開，然后再加一些米湯，等到鍋中的食材全部都熬煮熟，玉米粉放在面盆里面，然后再澆一些米湯在上面，用筷子攪拌均勻制作成面疙瘩，然后把所有的面疙瘩全部都融合在一起，做成光滑的玉米面團(tuán)，用手揪大小一元硬幣差不多的面團(tuán)，放到手心里面搓成圓球狀，兩個(gè)手心相對(duì)把它按扁，里面包一些紅糖，壓成圓餅狀，鍋中食材全部都煮熟透，綠豆開花，把做好的玉米餅放進(jìn)鍋中煮一下，需要用筷子不停的攪拌，避免玉米餅粘連，等到煮熟飄起來就可以了。
面疙瘩的營養(yǎng)價(jià)值
面疙瘩里面含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢云鸬浇∥赶匙饔?，里面含有碳水化合物，維生素以及蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，能夠讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，這樣食物消化的速度自然可以提高很多，對(duì)于沒有食欲消化不良的人來說就非常適合。
吃面疙瘩還可以達(dá)到降壓降脂作用，面疙瘩湯里面含有纖維素，有機(jī)酸，胡蘿卜素，維生素c以及維生素a，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虮Ｗo(hù)心血管，能夠讓血液的粘稠程度降低，面疙瘩里面如果添加白菜，那么里面就會(huì)含有很多微量元素以及維生素，對(duì)于高血脂高血壓患者來說就非常適合。
上面介紹的就是珍珠面疙瘩的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┱渲槊娓泶?，能夠起到健脾開胃作用，能夠降低血脂，降低血壓，還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)身體免疫力作用，喜歡的人就可以根據(jù)以上的步驟來制作。