高粱米怎么吃
它里面有很多蛋白質(zhì)和氨基酸，很容易被身體吸收，和其他東西一起吃，營(yíng)養(yǎng)更好。而且它的熱量很低，就算是吃多了也不會(huì)容易長(zhǎng)胖。
它的食用方法有很多，比如煮粥來(lái)吃，也可以做成糕點(diǎn)來(lái)吃。如果煮粥吃的話，一般是將它洗干凈后，再加一點(diǎn)蔥花就可以吃了，口感很好，很適合在早上吃，很容易消化。
做成糕點(diǎn)來(lái)吃。吃之前，可以加入一些紅豆，提前一天泡好，然后蒸熟后，把它攪碎，再將它洗干凈，倒入一點(diǎn)水和高粱米一起蒸，做出來(lái)之后，再把它拿出來(lái)壓碎，和紅豆一起攪拌均勻就可以了，放一點(diǎn)糖，就可以吃了?？梢援?dāng)做點(diǎn)心吃，特別適合在下午的時(shí)候吃，很有營(yíng)養(yǎng)，也很美味，很適合小孩子吃。
和山楂一起煮來(lái)吃，山楂和高粱米各一半，然后洗干凈，泡20分鐘左右倒入水中，大概煮30分鐘，煮熟了就可以吃了，很適合一些****的人吃。
平時(shí)煲粥的時(shí)候，想吃甜的，可以加一些冰糖、葡萄干，煮爛后，非常美味，對(duì)胃很好，還可以健脾。和豬肚一起煲粥喝，也非常美味，很有營(yíng)養(yǎng)。在做的過(guò)程中，可以放一些蓮子肉、胡椒等，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，適當(dāng)放一些調(diào)味料，煮熟就可以了。
還可以做成包子來(lái)吃，配上一些白糖做餡料，放在鍋里面煎，就非常好吃了。
高粱米的**與作用
它是一種性平、溫和，又很有點(diǎn)甘甜的東西，對(duì)胃很好，非常有助于消化。如果平時(shí)工作壓力很大，或很緊張，可以做來(lái)吃，和紅豆、紅棗一起做飯，更美味，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。還可以****，因?yàn)樗锩嬗泻芏嗬w維素，可以****等，對(duì)腸胃很好，經(jīng)常吃，可以緩解這種癥狀。
很多地方都把它做成面包來(lái)吃，都是很美味的。它還可以**，**很多**，例如****等，對(duì)脾胃也很好。
高粱米的宜忌人群
這種米很好，營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)身體很好，但有一些人是不能吃，比如**的人，脾胃虛弱的人也盡量少吃。但一些有肺結(jié)核的人特別合適吃，也適合一些小孩子吃，特別是****的孩子。但在吃的時(shí)候要注意，一定要煮熟了再吃。平時(shí)在吃的過(guò)程中，不能和一些堿性的東西吃。如果煮熟了，不能隔夜或隔很長(zhǎng)時(shí)間再吃，盡量一次吃完比較好，也不能和其他一些中藥吃。有***的人，盡量不要吃這種米，或大便非常干燥的人，也不要吃。
吃高粱米的注意事項(xiàng)
在吃的時(shí)候，可以加上其他一些大米一起吃，營(yíng)養(yǎng)更好。注意的是，這種米相對(duì)于其他的米不是那么容易煮熟，所以要提前一天用清水泡一下，這樣更容易煮爛。
平時(shí)在選購(gòu)時(shí)，要選一些好的高粱米。好的米一般都是橘紅色的，非常飽滿，殼有點(diǎn)白，顏色也很均勻，看起來(lái)有點(diǎn)粗糙，但表面摸起來(lái)卻很光滑，這些米才是好的。如果米是**的，很少光澤，非常暗淡，質(zhì)量就是不好的，*好不要買(mǎi)。一般買(mǎi)回來(lái)后，吃不完想要保存，盡量把它曬干后，放在一些不透氣的袋子或罐子里，這樣可以**害蟲(chóng)或潮濕、腐爛。
它本身很有營(yíng)養(yǎng)，和其它食物一起吃更好，更好地被身體所吸收。和不同的東西一起吃，它的**是不一樣的，和大棗吃，對(duì)脾胃很好，還可以**腹瀉。和豬肚吃，可以健脾，對(duì)胃也有很好。和冰糖一起吃，則可以**。
上面就是關(guān)于高粱米的一些知識(shí)，它是一種很健康，又有營(yíng)養(yǎng)的東西。但在吃的時(shí)候，一定要注意，科學(xué)地食用，這樣，它的效果才會(huì)更好，對(duì)身體也更健康。在吃的過(guò)程中，不能每天大量地吃，要不就會(huì)適得其反。