醬燜肉片扁豆角
主料：扁豆角250克、里脊肉100克、甜面醬1大勺
做法：
1、里脊切片加入水淀粉上漿。
2、將扁豆去蒂，抽筋，洗凈，掰成寸段。
3、鍋中加入放入一點(diǎn)鹽和幾滴油，放入扁豆。
4、大火煮至2分鐘。撈出控干水分。
5、炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒。
6、煸炒肉片變色加入1大勺甜面醬煸炒均勻。
7、加入扁豆翻炒，加入一點(diǎn)清水。
8、大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至湯汁收干，扁豆軟爛即可。
我們食用醬燜肉片扁豆角是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)、維生素，也是可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，很好的增強(qiáng)食欲，但是要注意扁豆角一定是在煮熟后才是能夠食用，否則是會(huì)引起食物中毒的狀況。
扁豆炒雞胗
主料：雞胗適量、扁豆適量、調(diào)料油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、蒜適量、醬油適量、豆豉適量、白糖適量、雞精適量
做法：
1、將雞胗切小條用油、鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘。
2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切蒜茸。
3、鍋里燒開水將扁豆?fàn)C一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
4、鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香，放入雞胗翻炒，放醬油、白糖炒至上色。
5、將扁豆放入一起翻炒均勻，放少量雞精調(diào)味即可。
我們食用雞胗是可以很好的幫助消食和消化，對于健脾胃是有不錯(cuò)的作用，如果是有遺精和遺尿的狀況，也是可以食用一些雞胗來很好的進(jìn)行緩解。扁豆角含有維生素C是可以增強(qiáng)身體對**的抵抗能力。
上面就是為大家介紹的兩種常見的扁豆角的做法了，相信大家在看完上面的介紹后，也是對這兩種做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，大家也是可以選擇搭配自己喜歡的食材一起來制作食用，相信也是會(huì)非常的美味。