蛋黃魚片是哪個地方的菜
其實蛋黃魚片是山東非常**的一道漢族菜肴了,是屬于魯菜系,這款菜肴的主要食材就是雞蛋黃和草魚了,色澤金黃,而且吃起來非常的鮮美可口,這款菜肴食材常見,而且制作方法非常簡單,營養(yǎng)價值很高,所以是非常受歡迎的一款菜肴了。
在我們的生活中魚肉和蛋黃不是兩種經(jīng)常會搭配的食材了,但是這樣兩者搭配起來營養(yǎng)價值確實是非常的豐富,相信很多人在我們的生活中也是想要食用這款食物了,今天就一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)蛋黃魚片的制作方法吧。
蛋黃魚片制作方法
主料:咸鴨蛋四個,新鮮龍利魚半只,彩椒兩個,黃瓜一個。
做法:
步驟1:首先將紅黃彩椒都切成菱形,然后將黃瓜切成豎條。
步驟2:我們盡可能是選擇鴨蛋黃,而且是要選擇油大的。
步驟3:然后是將蛋黃壓成泥狀。
步驟4:我們將新鮮的龍利魚切成片。
步驟5:將龍利魚用料酒、鹽、生抽、油、姜絲進行腌制。
步驟6:接著加入一些濕淀粉。
步驟7:在鍋里面倒入適量的油,將蛋黃泥炒開,然后加入彩椒和黃瓜進行翻炒,然后是加入適量的清水。
步驟8:等到水滾了之后,我們就是倒入適量的魚片,等魚片熟了,我們就是加入調(diào)料,這樣就是制作完成了。
**:我們食用這款食物能夠很好的養(yǎng)脾胃和消食,對于***、明目、****有很好的作用和效果。草魚里面是含有大量的不飽和脂肪酸,這種物質(zhì)對于血液循環(huán)非常的有幫助,經(jīng)常食用一些有益身體健康,蛋黃里面含有***、卵磷脂、脂肪以及一些磷、鐵、鈣等,而且含有維生素。
蛋黃魚片這款菜肴這種起來是比較的簡單的,而且食材都是比較的親民的,營養(yǎng)價值也是非常的高的,這是一款老少皆宜的食物了,草魚對身體健康是有很好的幫助,雞蛋也是一種營養(yǎng)滋補的食物,所以我們在生活中經(jīng)常食用能夠幫助很好的調(diào)理身體。所以大家在平時的生活中一定是不要錯過這款美味的食物了。