雪花牛肉的做法
四百克左右的牛后腿*肉，兩個(gè)雞蛋的蛋白部分，準(zhǔn)備一些生姜，切成片，一些蔥段，一些蒜蓉，一些生粉，一勺紹酒。
做法：
1、首先**步，將牛肉切成片，然后是用腌料腌制約半個(gè)小時(shí)左右，泡油備用。
2、在鍋里面加入適量的油，然后燒熱了，爆香蒜、姜及蔥段，這個(gè)時(shí)候?qū)⑴Ｈ赓澗品湃耄由线m量的生粉水，炒均勻了就可以盛起。
3、在煮滾燙湯汁里面慢慢的打入一些均勻的蛋白，等到再次滾的時(shí)候，將牛肉放入里面稍微煮一下就可以了。
雪花牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
雪花牛肉里面是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成比例是比豬肉更加的接近我們的身體需要，能夠很好的提高我們身體的抵抗力，對于手術(shù)和病后調(diào)養(yǎng)的人群來說是非常不錯(cuò)的選擇，能夠補(bǔ)充失血和修復(fù)組織。牛肉是有很好的補(bǔ)中**、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨**，很適合身體虛弱、筋骨酸軟、貧血久病的人群食用。
雪花牛肉是牛的哪個(gè)部位
雪花牛肉并不是指牛肉的某個(gè)部位，雪花牛肉在牛的不同部位都是有的，雪花牛肉是由特定的牛的品種，是一種特殊喂養(yǎng)的牛肉，這種牛肉的會形成明顯的紅、白相間，像雪花一樣，所以就是被稱為是雪花牛肉。雪花牛肉是從它的外形上來說的。
雪花牛肉多少錢一斤
參考價(jià)格：188元。
吃牛肉的好處
牛肉是我們國家的第二大肉類食品，牛肉里面的蛋白質(zhì)含量是非常高，而且脂肪的含量很低，所以味道吃起來是非常的鮮美，很受人的喜歡。牛肉里面是含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸組成比例是更加的接近身體需要，能夠很好的提高我們們和身體的抗病能力，對于身體生長發(fā)育都是非常的有幫助，能夠給很好的補(bǔ)充失血和修復(fù)組織，在寒冷的冬季吃一些牛肉可以很好的暖胃，我們食用一些牛肉能夠很好的幫助安中**、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉是不能夠和韭菜一起吃的，牛肉是我們主要食用的肉類食物了，牛肉的口感是非常不錯(cuò)的，而且經(jīng)常食用一些可以很好的補(bǔ)脾胃，**血，強(qiáng)筋骨，我們多吃一些韭菜能夠很好的增強(qiáng)脾胃和保**，很多人都是認(rèn)為這兩種一起吃是會有更好的效果，其實(shí)不然，這兩者一起吃的話是會使得我們出現(xiàn)中毒的狀況。
牛肉和田螺也是不能夠一起吃的，田螺里面是含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)和鐵、鈣，能夠很好的****、*瘡等**，但是田螺和牛肉是不能夠一起吃的，一起吃的話就是會造成****，而且是會引起腹脹。
牛肉也是不能夠和栗子一起吃的，牛肉和栗子一起吃是會引起嘔吐的狀況，栗子里面的維生素是容易于牛肉里面的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將這兩種食材一起食用，牛肉的微量元素就是會減弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值，這不僅是會使得營養(yǎng)價(jià)值大大折扣，而且食材進(jìn)入肚子之后，也是不容易消化和吸收。
牛肉是不能和生姜一起吃的，生姜里面含有揮發(fā)油和姜辣素等成分，所以有特殊的香辣味，是非常不錯(cuò)的制作菜肴的調(diào)料。但是，牛肉是不適合和生姜一起搭配的，因?yàn)樯切孕翜氐?，對于陰虛和?nèi)熱的人來說都要禁忌食用，生姜與牛肉搭配就是會使得內(nèi)熱更快更嚴(yán)重，是會導(dǎo)致各種熱痛病癥。
牛肉也是不能夠和白酒一起吃的，因?yàn)?白酒和牛肉一起食用是非常容易上火的，因?yàn)榕Ｈ馐怯醒a(bǔ)氣助火的作用，而白酒是溫?zé)岬氖澄?，這兩者一起搭配是容易引起牙齒發(fā)炎。
牛肉羊肉是不能夠和鯰魚一起食用的，牛肉里面的一種成分與鯰魚的一種成分相結(jié)合，就是會生成一種對身體有**的物質(zhì)，所以，這兩者是不可以一起食用的，否則就是會中毒。
牛肉也是不能和豬肉一起食用的，豬肉是酸冷、微寒的性子，滋膩陰寒，而牛肉是能夠很好的補(bǔ)脾胃、壯腰腳，可以很好的安中**，這兩者一溫一寒，所以牛肉不能和豬肉一起吃。
吃牛肉的禁忌
老人和小孩子也是不能夠多吃的，牛肉里面的***和脂肪比較高，對于老年人和兒童來說，消化能力比較低，所以是不適合多吃的。
****不可多吃。牛肉是屬于高蛋白質(zhì)的食物，對于患有**的**來說是不適合多吃的，因?yàn)檫@樣是會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
我們食用一些牛肉是可以很好的幫助強(qiáng)壯身體，女性朋友食用了能夠補(bǔ)鐵，所以營養(yǎng)價(jià)值是非常高，而雪花牛肉是肉質(zhì)更加好的一種牛肉，價(jià)格也是比較的貴，所以我們?nèi)绻怯袟l件的話，就可以制作食用一些，但是，要注意是不要多吃，因?yàn)榕Ｈ獬远嗔耸菚又厣眢w負(fù)擔(dān)。