蒜蓉茄子的做法
對于蒜蓉茄子來說，我們在家里是完全可以制作出美味蒜蓉茄子的，所以說大家完全可以在家里吃蒜蓉茄子了。
首先我們需要把茄子從頂端向下切一刀，而且這時候蒂是要保證連著的，是不要切斷的。然后我們在蒸鍋中就可以注入水了，同時大家需要放上蒸屜和籠布，然后我們等到熱氣上來之后，就可以把茄子放好了，然后我們加蓋約20分鐘，這時候就可以試試用筷子戳一下，如果輕松戳透了就可以了。
這時候我們需要把蒜剁成茸，這還是就可以在其中調(diào)入陳醋、香油、味精以及1茶匙的鹽，等到攪拌均勻之后就可以備用了，然后我們就可以把香菜切碎，同時青椒也是應(yīng)該切絲備用的。這時候我們再選擇用筷子去在茄子里面豎著劃上兩下，可以更好的入味，然后再把調(diào)好的蒜泥和香菜、青椒絲，用勺子加入到其中，而且茄子內(nèi)部的上下都是要抹均勻的。
然后我們就可以把茄子整個的合起來，在表面是應(yīng)該抹鹽的，同時在上下實際上我們都是要抹均勻鹽分的，然后再在茄子的表面抹上蒜泥，同時還需要我們再放上少許的香菜以及青椒絲。之后就可以把蒜蓉茄子放入到冰箱中，冷藏上20分鐘，在吃時的時候我們用筷子劃散就可以了。
茄子的營養(yǎng)價值
茄子的營養(yǎng)還是非常豐富的，在其中是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素的存在，同時其中還有鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分的存在，對人體來說都是非常需要的。
在茄子中是含有磷、鈣、鉀等微量元素的存在，這些營養(yǎng)物質(zhì)是我們?nèi)梭w所需要的，同時在茄子中的纖維是很豐富的，特別是其中所含的維生素C和皂草*是我們需要的，所而且大家吃茄子還可以有降低***的**產(chǎn)生。是我們**心血管**的食物。
茄子的**與作用
吃茄子的時候可以發(fā)揮出保護心血管、抗壞血酸的效果，因為茄子中是含有豐富的維生素P存在，這種物質(zhì)是可以起到促進血管健康的**，可以幫助我們避免產(chǎn)生心血管**的問題，是值得我們吃的。
而且吃茄子對我們**腸胃**也有好處，因為茄子茄子是可以幫助我們解決腸胃**的產(chǎn)生。同時對茄子來說，是祭祀還含有大量的維生素E存在，這樣就可以有防止出血和抗衰老功能產(chǎn)生，同時我們經(jīng)常的吃茄子，這樣還可以讓我們的血液避免*****的情況產(chǎn)生，這樣我們對延緩人體衰老問題有好處。
蒜泥蒸茄子的做法
蒜泥蒸茄子是不錯的一個茄子的吃法了，首先我們需要準備好茄子3個、蒜頭1個。
首先我們需要把茄子洗干凈，然后大家再把洗好的茄子打皮。然后我們需要把打好皮的茄子對切成四半，在切的時候，塊兒的大小是都可以。然后我們需要把切好的茄子放到鍋上，然后我們就可以用切好的茄子塊蒸熟了。這時候我們需要蓋鍋蓋，然后大家就可以慢慢的開始蒸了，等到完全蒸熟了就可以出鍋了。
把搗碎的蒜泥以及蒸好的茄子混合到一起，然后需要我們根據(jù)個人的習慣，在其中可以加入適量的鹽、醬油、醋以及香油，這時候就可以吃了。
吃茄子的好處
吃茄子對大家健康是有好處的，首先在茄子中維生素P的含量是很高的，所以大家吃茄子可以幫助我們起到增強人體細胞間的黏著力**，同時還可以利用吃茄子的方法來增強****的彈性，這樣對我們減低脆性及滲透性是有意義的，還可以很好的促進我們皮膚健康。
對茄子來說，因為茄子中是含有大量的磷、鈣、鉀等微量元素的存在，同時其中是有**、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿的存在，這些都是我們?nèi)梭w所需要的。特別是在茄子中的維生素含量也是非常高的。所以說這樣是可以起到**消化道腫瘤細胞的問題產(chǎn)生。
而且吃茄子的時候還可以起到補充B族維生素的效果，因為茄子對我們**痛經(jīng)、慢性胃炎及**水腫等問題，實際上都是有好處的。
吃茄子的注意事項
吃茄子的時候需要注意，首先茄子是性涼滑的一種食物，而且對于脾胃虛寒的人群來說是不適合多吃的，對于婦女來說，在經(jīng)期的前后也是要盡量少吃的，同時對于過熟的茄子來說，我們在吃了之后就會產(chǎn)生中毒的問題產(chǎn)生，所以說是不可進食的。同時對于茄子來說，其中還含有誘發(fā)過敏的成分，多吃了之后就會導(dǎo)致神經(jīng)不安定的情況產(chǎn)生，同時過敏體質(zhì)的 人群是應(yīng)該避免吃的。
孕婦可以吃蒜蓉茄子嗎
對孕婦來說吃蒜蓉茄子是不錯的選擇，因為在蒜蓉茄子中是含有大量的維生素P存在，這樣的物質(zhì)是能幫助我們起到增強****彈性的**，同時還可以有效的**微血管破裂出血的情況產(chǎn)生，同時在蒜蓉茄子中是富含大量維生素E的存在，所以是可以讓我們促進產(chǎn)的健康，是可以避免產(chǎn)生流產(chǎn)的問題了。
上面給大家介紹了蒜蓉茄子的情況，這是非常美味的一種茄子食物，吃起來對我們健康來說是有好處的，同時大家吃蒜蓉茄子對健康也有好處，所以說茄子這種食物大家不要錯過，是值得我們在平時吃的一種美味蔬菜，大家不要錯過。