炸魚排的做法
炸魚排很好吃，但是說到怎么做很多人可能會感到很疑惑。今天小編就跟大家好好說說炸魚排的做法。
主要材料：龍利魚
輔助材料：油、番茄醬、鹽、生菜、油炸粉和黑膠牛排醬
具體做法：
1、先用吸水紙將龍利魚表面的水洗干凈，將龍利魚切成塊，倒入牛排醬等半小時(shí)左右入味即可;
2、準(zhǔn)備好一個(gè)盤子倒入炸粉，將魚排裹上炸粉備用;
3、再次淋水再包裹一層炸粉如此重復(fù)三次即可;
起鍋放入油，燒到差不多120度的溫度快速放入魚排;
4、等到魚排呈現(xiàn)淡黃的時(shí)候可以翻個(gè)面，等到差不多金**的時(shí)候可以起鍋了;
5、準(zhǔn)備好油紙洗掉多余的油脂，再淋上番茄醬一道美味的魚排就此誕生;
炸魚排怎么做好吃
魚排味道鮮美是很多的心頭愛，但是到底怎么做才好吃呢?今天就帶著大家好好了解下具體的做法：
1、需要將魚排切成塊，雞蛋打勻，鍋中放入油進(jìn)行燒熱直到油煙冒起，將魚塊緩慢的入鍋防止油濺到自己，在這之前需要將魚排先在雞蛋糊中包裹一下，在放入面粉，放入鍋中進(jìn)行煎炸之后直到變成金**起鍋，*后擺盤即可;
2、將輔助材料紅辣椒、姜和蒜都切成末，也一起放入鍋中進(jìn)行翻炒，直到香氣撲鼻的時(shí)候在加入兩湯匙番茄醬,1湯匙醬油,2茶匙醋,1湯匙糖,3湯匙水一起翻炒;
3、*后只需要在魚排上澆上調(diào)料即可;
炸魚排用什么魚
一般來說用草魚會比較好點(diǎn)，具體的做法也介紹給大家：
主要材料：草魚
輔助材料：面包屑、雞蛋、小麥面粉、花生適量
調(diào)料：花生油、味精、料酒、胡椒粉適量
具體做法：
1、將草魚去鱗，里面的東西清洗干凈;
2、將雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻;
3、將草魚放在砧板上，用刀將多余的魚尾貼脊骨剔開，并將頭踢掉;
4、接著去除軟翅和皮，大概弄成半厘米厚切片就可以了;
5、將魚片放在國內(nèi)，用精鹽、料酒、胡椒粉和味精腌漬大概十分鐘左右;
6、將弄好的蘸上面包屑;
7、放在鍋上燒熱，直到顏色變成金**;
8、看到魚的顏色差不多了就可以起鍋了，放在盤中即可;
懷孕五個(gè)月可以吃炸魚排嗎
其實(shí)女性在懷孕期間身體比較敏感，因?yàn)椴粌H需要考慮到大人更多的是考慮到寶寶，一般懷孕期間是不建議吃一寫比較油膩的或者是油炸的食物。魚排雖然營養(yǎng)價(jià)值蠻高的，但是畢竟是屬于油炸類食物，所以一般油炸類的*好不要吃，如果實(shí)在忍不住可以偶爾少量的吃一點(diǎn);
炸魚排怎么不粘鍋
粘鍋是一個(gè)比較煩人的事情，不僅難看在清洗的時(shí)候也是比較麻煩。那么在炸魚排的時(shí)候怎樣做到可以不粘鍋呢?今天我們就來了解下。
1、在正式開始之前需要將鍋清洗干凈，擦干凈燒熱，這時(shí)候可以用生姜在鍋底進(jìn)行涂抹，然后再放油進(jìn)行加熱，一般這樣的話魚是不會粘鍋的;
2、在清洗魚的時(shí)候可以將洗干凈的魚涂一層雞蛋糊，這樣下鍋進(jìn)行煎炸的話一般也不會粘鍋的;
3、另外一種做法就是將洗干凈的魚涂一層薄薄的面粉再放入鍋中，這樣不僅魚的形狀會比較好而且還不粘鍋;
4、在正式將魚煎炸之前可以用鹽或者是料酒腌漬一下，這樣下鍋的話也不會粘鍋;
炸魚排的醬汁
一般用的比較多的是塔塔醬，具體做法是取水煮蛋末+3大匙色拉醬+1大匙酸黃瓜末+洋蔥末+1大匙法香末+適量檸檬汁拌勻;
炸魚排搭配醬汁吃起來口感是極好的，除了上面介紹的某，大家可以了解相關(guān)的一些醬汁，具體的是需要根據(jù)每個(gè)人的口味的;
通過上面的介紹相信大家多少是有所了解的了。對于炸魚排相關(guān)方面的知識相信多少之前好很多，也知道在特殊時(shí)期到底應(yīng)不應(yīng)該食用。這樣才能在食用的時(shí)候做到科學(xué)。