香菜怎么吃(
香菜怎么吃)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-17 16:50:25
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香菜怎么吃
香菜性溫、味辛，含豐富的維生素C、維生素B及胡蘿卜素，還含有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，因?yàn)楹卸喾N揮發(fā)油，所以有特殊、濃郁的香氣，經(jīng)常當(dāng)作佐料使用，香菜也能炒、煎、煮、燉等，有多種食用方法，用來制作菜肴能去腥膻和提味。
香菜炒雞蛋
原料
雞蛋2個(gè)，香菜1兩，調(diào)味料，食用油。
做法
1、將雞蛋打爛，放入碗中攪勻；
2、香菜洗凈，切成小段；
3、鍋里倒入油，把攪勻的雞蛋放入鍋中，等雞蛋微熟盛出來放入碗中；
4、把切好的香菜放入鍋中翻炒，等香菜完全炒出水分時(shí)，倒入雞蛋翻炒。
香菜爆炒羊肉
原料
香菜10克、羊肉60克、調(diào)味品適量。
做法
1、羊肉入涼水洗去血水，攥干水分；
2、鍋里放油加熱，放入羊肉，用筷子攪打開，放少許花椒面；
3、待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜，翻炒；
4、快速翻炒，放入醬油和香油，翻炒幾下出鍋。
香菜豆腐湯
材料
豆腐，雞湯，香菜，白胡椒粉，鹽。
做法
1、鹽水泡嫩豆腐，然后切小丁，勾水淀粉芡。
2、雞湯煮開，轉(zhuǎn)小火，放豆腐丁。
3、撒香菜，白胡椒粉，鹽。倒淀粉芡。
4、出了芡汁效果就好了。
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