海螺煮多長(zhǎng)時(shí)間
水開后煮5分鐘左右。
一般常規(guī)大小的海螺，要冷水下鍋煮，先用大火煮，開鍋后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮5分鐘左右即可，如果海螺的個(gè)頭較大可以酌情煮久一點(diǎn)。煮海螺一定要掌握好時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易煮老了，吃起來(lái)不鮮嫩，而且肉質(zhì)發(fā)硬、嚼不動(dòng)。
海螺是蒸還是煮
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依據(jù)個(gè)人的習(xí)慣喜好來(lái)即可。
1.蒸海螺：蒸海螺一般會(huì)放上蒜蓉、粉絲等，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也不容易流失。
2.煮海螺：煮海螺一般在水中放上少許鹽，出鍋后蘸醬料吃，味道也非常鮮香。
3.炒海螺：個(gè)頭比較小的海螺，或者已經(jīng)挑出來(lái)的螺肉，都可以用來(lái)爆炒，味道香辣有嚼勁。
煮海螺的做法
食材：海螺750克，鹽、醋、生抽、姜末、香油適量。
做法步驟：
1.先把海螺表面洗刷干凈，然后放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。
2.鍋內(nèi)放涼水、放入清洗干凈的海螺，然后大火煮開。
3.開鍋后再煮5分鐘，關(guān)火燜2分鐘。再撈出瀝干水盛盤。
4.生姜洗凈切末，放入小碗中，然后再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調(diào)味汁。
5.挑出螺肉，然后蘸調(diào)味汁吃。
海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及**
1.補(bǔ)鈣強(qiáng)身
海螺中含有豐富的鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育、**鈣質(zhì)流失，有補(bǔ)鈣強(qiáng)身的作用。
2.增強(qiáng)***
海螺中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有豐富的鋅元素，這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，能夠有效的增強(qiáng)人體***。
3.保護(hù)眼睛
海螺含有豐富的維生素A，有維持正常視覺(jué)功能的作用，能夠**夜盲癥、****、保護(hù)眼睛。
4.清熱潤(rùn)肺
海螺性涼，有清熱、潤(rùn)肺的**，適合心腹熱痛、肺熱肺燥者食用。