柚子有苦味還能吃嗎

柚子有苦味還能吃嗎

柚子苦能吃。

柚子打開(kāi)食用時(shí)給人一種苦味，但是這種柚子是可以食用的，柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的輔助作用，有類(lèi)似黃*類(lèi)的物質(zhì)的效果。

柚子發(fā)苦是怎么回事

品種問(wèn)題

世界上有名的柚子只有四種：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹羅柚。而我國(guó)的有名的柚子就是沙田柚，這類(lèi)柚子味道甘甜，肉厚汁多，適合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚這樣的口味，有部分柚子的味道就帶有苦味，比如胡柚，這種柚子個(gè)小，味道苦，在我國(guó)多作為中藥材的原料，很少是食用。

冷凍過(guò)度

柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜歡將柚子冰凍保存，其實(shí)這會(huì)導(dǎo)致柚子果肉細(xì)胞的破裂，白瓤中的苦味成分會(huì)滲透到果肉中，食用時(shí)味道帶苦。不過(guò)不是很苦。

吃到了苦味成分

柚子中將果肉分開(kāi)的白皮以及果肉中夾雜的種子都含有苦味成分，在食用時(shí)需要小心，食用到種子和白皮都會(huì)出現(xiàn)苦味。

柚子不成熟

柚子沒(méi)有很成熟時(shí)，果肉中的苦味成分比較多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用時(shí)舌頭只能品嘗到苦味。

早上空腹吃柚子好嗎

早上空腹吃柚子一般對(duì)身體是不會(huì)造成什么傷害的，而且柚子的維生素C和纖維含量多，容易產(chǎn)生飽腹感，加上柚子含有豐富的果酸，能夠有效刺激腸胃粘膜，影響其他食物吸收，從而能有效抑制食欲，還能抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到減肥的效果。但需要注意的是，柚子味酸， 腸胃消化不好的人群盡量還是不要空腹食用。

吃柚子的注意事項(xiàng)

1、身體虛寒的人不宜吃柚子

柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃

2、服避孕藥的女性不能吃柚子

美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響較為突出。原因柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。

3、肝功能不好的人不宜吃柚子

柚子中含有一種不知名的活性物質(zhì)，對(duì)人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。