中秋吃什么(
中秋吃什么 )
發(fā)布時間:2021-08-17 11:27:47
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螃蟹
秋天也是盛產(chǎn)螃蟹的季節(jié),是很多喜愛海鮮的饕客嘗鮮的好時機。
早在明代的中秋宴上,螃蟹便成為了充場的主角,《酌中志》一書中寫道:“蒸熟五六成,群攢坐共食,嬉嬉笑笑自揭臍蓋,將指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”,當時用蒲包蒸熟后,眾人圍坐吃蟹,佐以酒醋,很是流行。螃蟹性冷,吃螃蟹*好趁熱吃,并多沾些姜酒類食品,以去其寒。
田螺
至于中秋食田螺,則在清咸豐年間的《順德縣志》有記:“八月望日,尚芋食螺?!泵耖g認為,中秋吃田螺,可以明目。
中秋前后,是田螺空懷的時候,腹內(nèi)無小螺,肉質(zhì)特別肥美,因此是食田螺的*佳時節(jié)。如今在廣州民間,不少家庭在中秋期間,都有炒田螺的習慣。
柚子
柚子是中秋節(jié)的必備品之一,因為“柚”與“佑”諧音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅,再吃點甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。
柚子味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素,是醫(yī)學界公認的*具食**益的水果,有***、***、減肥、美膚養(yǎng)容等**,經(jīng)常食用,對***、血管硬化等**有輔助**作用,對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
芋頭
在臺灣,也流行在中秋節(jié)吃芋頭。有俗語說:“吃米粉芋,有好頭路”。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。
中秋食芋頭,則寓意辟邪消災,并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”剝鬼而食之,大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概,可敬。
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