調(diào)味品：米酒10克，鹽6克，雞精1.5克，白胡椒粉0.5克，美極生抽10克，辣妹子醬5克，香油10克，芡粉15克，干淀粉10克，大骨湯10克，蔥10克，姜10克，味精5克。
制作方法
1丶將鮮蝦丶綁帶丶荸薺丶平菇剁碎泥，放進(jìn)鹽丶雞精丶干淀粉丶蔥末丶生姜沫丶米酒丶一個(gè)雞蛋清做成蓉。用香油丶味精丶辣妹子醬丶美極生抽丶白胡椒粉丶淀粉和面粉丶大骨湯做成料汁預(yù)留，尖椒丶洋蔥切絲。
2丶把水豆腐去外邊一層豆油皮，用刀割成0.2公分的片狀，在平盤上抹少量油，涂上攪拌的蛋清粉，將豆腐片鋪平在上面，抹上一層流程1中做成的蓉，再放一層豆腐片并在豆腐片上抹層蛋清粉。
3丶炒菜鍋上文火加底油燒五成熱，把水豆腐煎出二面呈橙**，把做成的料汁倒進(jìn)煎好的水豆腐上，撒上圓蔥絲丶尖椒絲丶香青菜葉，裝進(jìn)不銹鋼板即成(注：不銹鋼板要提早放明爐上小火烤5-10分鐘)。
作法二
生產(chǎn)原材料疫苗
韓式湯生抽1000克、辣醬700克、面醬300克、白砂糖500克、羊肉粉200克、水酒15克、白胡椒粉150克、雞精100克、冷水4000克、蒜頭150克、姜片200克、圓蔥500克、梨500克、芝麻油50克、熟芝麻50克
生產(chǎn)制作方法疫苗
取一不銹鋼湯桶摻加冷水，加入湯生抽、辣醬、面醬、白砂糖、羊肉粉、水酒和白胡椒粉、雞精，上文火，不斷地拌和至白砂糖融化且辣醬和面醬充足攪拌后，玄火晾冷，再添加用蒜頭、姜片、圓蔥、梨攪弄成的茸，*終放進(jìn)芝麻油和熟芝麻攪拌，即成醬汁。
不銹鋼板豆腐的做法：
雞脯肉與水豆腐切一小塊，一起剁餡，還可以用多功能料理機(jī)將兩種食物剁碎泥。
取海碗，放進(jìn)剁好的餃子餡，添加二只雞蛋清、白胡椒粉、食用鹽和木薯淀粉。
一個(gè)方位，攪拌均勻預(yù)留
用8寸披薩盤作為煮制磨具，盤底碗底刷涂植物油，放防粘。實(shí)際上即便抹了油也是粘的，或許用瓷碟會(huì)較為好一點(diǎn)。將攪拌均勻的包餡，勻稱鋪在盤內(nèi)，抹平預(yù)留。
炒鍋加水燒開后，放進(jìn)盛好包餡的菜盤，火災(zāi)蒸3分鐘。3分鐘充足了，我緊抓著時(shí)間，歷經(jīng)檢測(cè)，3分鐘蒸的很OK。取下蒸熟的雞脯肉豆腐餅放涼。
將取下的豆腐餅，切割成尺寸適合的條形預(yù)留。
取干淀粉，讓每一個(gè)豆腐條勻稱裹上一層粉劑備用。
炒菜鍋加點(diǎn)油，油8成熱放入豆腐條炸制。豆腐條表皮金**的情況下，就可以熄火。將炸好的豆腐條瀝油備用。
辣椒切發(fā)展片預(yù)留，火鍋配菜樣子，*好是和正餐材配搭為好。
圓蔥一樣切長(zhǎng)塊狀
炒菜鍋加點(diǎn)油，小蠟燭花椒和麻椒炸香后，放入蒜頭與生姜片曝出香氣。
將番茄沙司、郫縣豆瓣醬和口味豆豉醬依照自身喜愛的口味調(diào)節(jié)使用量，以使用量轉(zhuǎn)變制訂不一樣設(shè)計(jì)風(fēng)格的馨香醬，此醬可用以制做各種馨香菜式。
放入圓蔥和辣椒煸炒出香氣。
放進(jìn)豆腐條。添加大骨湯將醬汁勻稱裹起來(lái)鍋內(nèi)每一樣食物，煨制進(jìn)味即成。
煨制菜式的另外，在電磁灶燒起不銹鋼板，將制做好的菜式，裝進(jìn)不銹鋼板就可以服用。