作法一：
原材料：
餛飩餡一部分：春筍3枝、生雞蛋1個、木耳50克、五花肉末500克、鹽2克、米酒5克、味精3克、生抽15克、食用油15克、五香粉1克、冷水50克。
餛飩餡的作法：
1、將春筍綽水，切細丁，還木耳切小傅，將五花肉切肉沫;
2、將全部食物倒進海碗中，磕入生雞蛋，添加全部調味品;
3、用筷子朝一個方位拌和3-5分鐘就可以
作法二:
1、將1根紅蘿卜剁碎，再加1：1的35度上下的溫開水，用拌和設備攪弄成紅蘿卜漿;過慮出紅蘿卜汁250克，(可以不過慮，紅蘿卜的化學纖維渣滓會較為多一點)添加5克酵母菌，拌和溶化;
2、盆里倒進500克小麥面粉，將溶化酵母菌后的紅蘿卜汁倒進面中，拌和成面絮，隨后用力將面合成手亮面光盆光的面糊(面糊水分太多可再天賦加點小麥面粉，面糊太干燥和不起來可再天賦加點紅蘿卜汁);
3、蓋上濕抹布放溫暖處發(fā)醇3個鐘頭上下，2倍大。砧板上撒上干小麥面粉，將面糊放上，將面排盡汽體，搓發(fā)展條，切割成每一個約50克上下的小面糊，將面糊按扁;
4、將它裹成小籠包狀就可以，這兒一只手要照相，因此沒法拍雙手另外包的姿勢。總而言之，自身揣摩著把餡包到里邊就可以了，頂端有一個洞也沒事兒的。底端可適度厚些;
5、在蒸籠布上刷上食用油，或是能用粽子葉、玉米葉沙布等替代。將小籠包齊整且維持一定間距的放到籠屜里。蓋上外蓋，過15-20分鐘以后剛開始蒸;
6、涼水上鍋，火災25分鐘，25分鐘后熄火燜5分鐘就可以。半途謹記扯開外蓋。
一定要把握素包子餡怎么做好吃呢的方式，很多人往往不喜歡素包子，關鍵便是因為自己做出去的素包子的味兒并不是特別好，能夠在素包子中放進一些芝麻油，再放進一些雞精，能夠極大地提升本身做出去素包子餡兒的味兒。