桂林米粉的做***宗桂林米粉的做法是什么）
發(fā)布時間：2021-07-24 14:39:05
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食物：
干米粉1把，鹵排骨或鍋燒肉一塊，酸豇豆或酸蘿卜2炒勺，熟大豆1勺，水煮花生米3炒勺，油菜子1棵，大蔥4根
調(diào)味品：
鹵料1小盤子，剁辣椒1勺，冷水2海碗，醋少量，糖少量。
1.先把干米粉用開水泡20分鐘上下，隨后再用冷水清洗，一直到水凈，水里沒有乳白色質(zhì)地才行。再用冷小水泡著。
準(zhǔn)備好調(diào)料，五香牛肉，酸豇豆(7角錢)，咸花生仁(我花2元錢買來這么多，還可以自身炸，隨后撒些鹽)，筍尖(商場里有賣的現(xiàn)有的)
2.
高湯：我花了4元錢買的豬排骨，先把豬排骨洗干凈焯一下，除掉白沫子，隨后再次換燒開，放兩塊姜片，二粒麻椒，水開20分鐘上下放些鹽，這一湯要咸一點。
3.
一鍋冷水煮沸，把以前泡的米糊裝進去煮，水再次煮沸后1-2分鐘米糊就熟透，撈起來盛碗里，把小白菜放放鍋里，30秒上下，撈起來放到米糊上邊。往米糊碗里舀適量大骨頭湯，再放些酸豇豆，花生仁，牛羊肉，筍尖，再倒些油辣子!哇噻!跟之前上海市小店內(nèi)吃的基本一樣嘛。喝一口湯，鮮!
網(wǎng)編的制做步驟主要是在網(wǎng)絡(luò)上檢索的，堅信大伙兒在依照步驟制做了以后，味兒還是有一定進出的，可是做出去應(yīng)當(dāng)較為美味的，自己做的食材會更為的身心健康?？墒敲缀K究是歸屬于一種特色小吃，營養(yǎng)成分并并不是很高的因此平常要重視營養(yǎng)搭配，飲食搭配多樣化，各種各樣營養(yǎng)成分的補充。
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