作法一
原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，藍(lán)莓干15克，小棗30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。
作法：
1、把檽米清洗干凈，放進(jìn)碗里侵泡三四個(gè)鐘頭。
2、一只空碗放進(jìn)少量色拉油，抹勻，先后在碗里放置藍(lán)莓干、核桃肉、小棗和花生仁，*終正中間放進(jìn)侵泡過(guò)的檽米，邊添邊壓一下，把碗放滿。
3、上蒸屜蒸大概沸騰三十分鐘米軟爛就可以，隨后把煮熟的糯米糕趁著熱脫模在菜盤里。
4、在鍋里放點(diǎn)冷水，添加老冰糖，開*炒，老冰糖受熱迅速會(huì)化掉，隨后鍋中的紅豆糖水剛開始起泡沫，要不斷的用湯勺拌和一下，炒糖色慢慢變?yōu)闇\**。
5、等炒糖色由淺**變?yōu)榻鸺t色，添加調(diào)準(zhǔn)的芡粉，用湯勺攪拌，待芡粉開起來(lái)與炒糖色混到高湯狀，炒糖色就炒好啦。
6、用湯勺將炒好的炒糖色勻稱淋到蒸熟的飯上，一碗甜飯就搞好了。
作法二
原材料：檽米2燒杯，黑加侖干少量，山楂卷少量，豬肉松適當(dāng)，紅豆餡適當(dāng)，廣式香腸2根，食用油適當(dāng)，白糖適當(dāng)，檸檬蘋果醬適當(dāng)，立陶宛玫瑰花醬適當(dāng)。
作法：
1、檽米半小盤子的量，先在水里侵泡1鐘頭，泡好后放到電飯鍋中放小量隔水燉，等電飯鍋檔全自動(dòng)跳起來(lái)后，再燜一會(huì)兒。
2、將白糖翻拌在蒸熟的糯米糕里。
3、取一個(gè)小盤子，碗壁抹上食用油，將黑加侖干和山楂卷勻稱鋪在瓷碗。取小量糯米糕先鋪在瓷碗，上邊先抹一層紅豆餡和少量豬肉松。
4、再鋪一層糯米糕，正中間放上斷開的廣式香腸，再涂上一些紅豆餡，表層灑入適當(dāng)豬肉松。
5、拿一個(gè)平盤，把碗脫?；貋?lái)放到平盤里。鍋內(nèi)續(xù)水，蓋上蓋，上鍋火災(zāi)蒸10分鐘。
6、蒸熟后玄火，把脫模的碗舉起，糯米糕就圓溜溜在菜盤中央了，*終澆上少量檸檬蘋果醬和立陶宛玫瑰花醬，用作鉤邊、裝點(diǎn)打料汁兒就可以。
小提示：
1、由于澆甜飯的二種蘋果醬已特甜了，就不用再熬料蜂蜜糖汁兒了。
2、能夠另配上小棗、桂花醬、東瓜片、瓜子和桂花糖，味兒就更純正了。
作法三
原材料：檽米250克，藍(lán)莓干20克，大棗10顆，老紅糖70克，食用堿2克，梨一整只，橘餅1/3個(gè)，老冰糖粉多個(gè)，大棗碎10克。
作法：
1、檽米清洗，放水侵泡**。
2、扔掉洗米水，加適當(dāng)冷水，加橘餅、食用堿、藍(lán)莓干和大棗碎，還能夠放提早泡好的花生仁，一起放電飯鍋里燜熟。
3、燜好的飯?zhí)砑永霞t糖，剁碎的1/3橘餅拌和，到色調(diào)泛紅就可以了，不足紅再次加，加到你喜愛的色調(diào)。
4、隨后放老冰糖粉拌和，直至你喜愛的糖度。
5、碗里抹芝麻油，管理中心放藍(lán)莓干或是花生仁，五片梨，大棗放進(jìn)梨的間隙，隨后把拌和好的飯盛到碗里，用鐵鏟鋪平。
6、炒鍋上汽汽車放進(jìn)蒸半小時(shí)，蓋一個(gè)菜盤脫模出去就可以吃完。
小提示：
1、橘餅沒有的可以用桔子皮或茯苓替代。
2、檽米很黏，較為難攪，因此塊狀的老紅糖*好是損壞。要不然會(huì)出現(xiàn)化不動(dòng)的老紅糖顆粒物，影響口味。