玉米烙如何做經(jīng)久不散？
方式一
零不成功玉米烙
制做食物
水磨糯米粉1炒勺玉米粉3炒勺玉米200g食用油1小盤子白砂糖3勺1勺嬰兒奶粉1小撮食用鹽1小撮
制做步驟
1、速凍玉米粒解除凍結(jié)后用一碗水加3勺白糖上鍋煮熟進(jìn)味，瀝水，玉米湯可當(dāng)飲品，玉米里留一大勺上下的水。有標(biāo)準(zhǔn)可加煉乳，但討厭那味。
2、將水磨糯米粉、玉米粉攪拌后倒進(jìn)玉米中，攪拌兩下讓每粒苞米都裹上粉，總體是粘乎乎的有水分的情況，像厚面糊糊一樣，那樣煎的情況下才不容易松掉。
3、在鍋中倒進(jìn)燒玉米相等水的油，量自身調(diào)節(jié)好，確保未過絕大多數(shù)玉米就可以。搖晃大鍋便于勻稱抹到，加溫到剛開始起煙后倒入2/3預(yù)留，小心滾油濺出。剩下1/3油在鍋中，熄火。
4、倒進(jìn)玉米，用鐵鏟使玉米盡可能單粒鋪平在底鍋，攤好后開小火煎炸3min。
5、倒進(jìn)剛剛的2/3油，轉(zhuǎn)低火油炸3min直至金**酥香。瀝油后用衛(wèi)生紙吸走雙面油分，要不然會油死。反面的是攤了張衛(wèi)生紙在菜盤里，當(dāng)心把玉米烙順大鍋滑進(jìn)菜盤，靜放一會兒吸好油后，用鐵鏟輕抬玉米烙一邊，抽出來衛(wèi)生紙就可以。
6、1勺白砂糖攪拌，用骰子勻稱撒在玉米烙上，喜愛色拉醬的再擠上水果沙拉就可以。
方式二
制做食物
罐裝啤酒玉米一罐、進(jìn)口干水淀粉約30G。調(diào)味品：
糖或是香辣
制做步驟
1.水淀粉大概30克上下。小麥面粉10克
2.開啟水果罐頭，倒出玉米，漓干水份。（可以用干凈的純棉毛巾吸濕）
3.把水淀粉，小麥面粉，也有雞蛋的蛋黃添加苞米中翻拌。
4.鍋燒熱，倒出滾油，苞米用力搪平。小火煎
5.鍋放到火上，加少量滾油，并且用手輕輕地顫動并旋轉(zhuǎn)鍋，使玉米面餅凝結(jié)不拈鍋。
6.再倒進(jìn)多一點(diǎn)的滾油，煎5-6分鐘。
7.倒冒油，那樣玉米烙就煎好啦。以便美觀大方，能夠弄點(diǎn)胡蘿卜丁打花刀再擺盤．
也可添加青豌豆
8.那樣一盤美味可口的玉米烙就制成了
方式三
金粒玉米烙
制做食物
原材料：玉米300克，花生米，紅綠絲。
調(diào)味品：食用油，食鹽，雞精，白砂糖，水淀粉。
制做步驟
采用高品質(zhì)玉米，放進(jìn)花生米、紅綠絲、干水淀粉、食鹽、雞精、砂
糖翻拌。炒菜鍋
燒至六成熱時放進(jìn)食用油滑鍋，隨后將玉米倒進(jìn)鍋內(nèi)，攤成圓環(huán)狀，再將余油倒進(jìn)，使玉
米烙定形即成，切割刀擺盤。
特性：顏色金**，通道酥脆，美味可口。