很多人對(duì)牛腩燉柿子的作法并并不是很清晰，那樣美味在制做上并并不是難以，但是在制做前，需要對(duì)它的制做步驟開展掌握，那樣制做的情況下，才可以圓滿的開展。
牛腩燉柿子的作法：
原材料：牛羊肉300g，番茄200g，調(diào)味品：米酒5g，生抽10g，麻椒2g，八角茴香4g，八角茴香4g，砂仁4g，鹽8g，味精2g，生姜片3g，蔥段3g，大蒜3g，香萊1g，牛乳10g，葡萄酒50g。
作法
1、用花刀把牛羊肉拍松后，將牛羊肉切片，西紅柿去皮后切片，蔥、姜、蒜切成片。
2、牛羊肉入開水鍋中綽水，加一點(diǎn)兒牛乳，瀝干水分預(yù)留。
3、炒菜鍋中加點(diǎn)油，大火燒熱，入麻椒、八角茴香、八角茴香、砂仁、蔥、姜、蒜爆鍋，隨后放進(jìn)綽水的牛羊肉，爆鍋掉色，放進(jìn)米酒、生抽，適當(dāng)開水、少量葡萄酒。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)文火燉1個(gè)鐘頭，
5、放進(jìn)切完的番茄，15分鐘上下，燉至番茄基本上都融進(jìn)湯中。
6、放進(jìn)味精、鹽，鹽一定不必早放，不然牛羊肉不容易煮爛。
7、火災(zāi)收湯，那樣湯較為進(jìn)味，起鍋，放香萊。
以上便是對(duì)牛腩燉柿子的作法詳細(xì)介紹，在制做它的情況下，全是能夠依據(jù)以上方式開展，可是要留意的是，在制做牛腩燉柿子的情況下，柿子餅的制做時(shí)間不可以太長，不然會(huì)毀壞柿子餅之中的維他命，促使吃的情況下，柿子餅微量元素不可以被人體消化吸收。