腱子肉怎么做好吃（腱子肉的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-14 09:55:15
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很多人對(duì)腱子肉的作法并并不是很清晰，那樣的肉制做上，并并不是難以，可是制做前也是需要對(duì)它的制做流程開展掌握，促使制做它的情況下，能夠了解該怎樣開展。
腱子肉的作法:
原材料:
牛腱子肉，姜，蔥根1段，米酒，
八角茴香，白蔻，肉豆蔻，茴香，砂仁，良姜，八角，醬油，
生抽醬油，
老冰糖，面豉醬.
作法:
1.*先提前準(zhǔn)備牛腱子肉，洗干凈以后，放到冷水鍋中燒開，放拍開的姜、一段蔥根，一點(diǎn)米酒，一起煮個(gè)大約15分鐘，除一下血沫和腥臊味。
2.煮好啦以后再自來(lái)水清洗干凈。
3.另一個(gè)砂鍋中，用沙布包好八角茴香、良姜、八角、白蔻、肉豆蔻、茴香、砂仁，火災(zāi)燒開，再放進(jìn)醬油、生抽醬油、老冰糖、面豉醬。
4.隨后把牛腱子肉放入鍋中，火災(zāi)燒開后，煮10分鐘，隨后換文火燉一個(gè)小時(shí)。
5.隨后當(dāng)然晾涼，牛腱子肉在鍋中泡**。
6.吃的情況下拿出來(lái)，逆紋切成片，就能吃完!
砂鍋腱子肉
原材料：
腱子肉300克，
海帶絲100克，綠豆芽100克，蔥段、生姜片、鹽、雞精、白
胡椒粉、食用油、米酒各適當(dāng)。
作法：
1、將腱子肉切塊狀，用沸水焯過撈起來(lái)。
2、海帶絲、豆芽菜下鍋焯過。
3、炒菜鍋滴油燒開，下蔥、姜、米酒，放進(jìn)腱子肉爆鍋后加湯，倒進(jìn)砂鍋，放海帶絲、豆芽菜，文火燉40分鐘，加調(diào)味品就可以。
以上便是對(duì)腱子肉的作法詳解，制做那樣肉的情況下，能夠依據(jù)以上的方法開展，但是制做腱子肉在時(shí)間上，也是要花許多，因此制做它的情況下，需要細(xì)心開展，以上的不一樣做法，食物配搭也是不一樣，這一點(diǎn)也是要留意的。
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