我們在制做紅棗糕的情況下，應當要對大棗開展削皮，隨后將大棗開展解決，碾成紅棗泥那樣便捷跟小麥面粉混在一起，因此大伙兒在揉面的情況下，要盡可能的將它混和好，才可以讓他們的味兒結合在一起。
食譜作法：
1.無籽大棗清洗控干。
2.倒進恰好未過大棗的水和30克老紅糖，將棗煮軟、澎漲。
3.取下大棗(棗水征用)，跟食用油一起倒進多功能料理機中。
4.將棗粉碎成棗泥。
5.取剛剛煮紅棗的水70克，與棗泥混和勻稱。
6.篩入低筋粉和發(fā)孝粉。
7.攪拌勻稱。
8.雞蛋黃蛋白質(zhì)分離出來(蛋白質(zhì)放進無油漬沒有水的盆里預留)，將雞蛋黃分次倒進棗泥面漿中。
9.翻拌。
10.蛋白質(zhì)中添加鹽和少量檸檬水或白米醋，打成起大泡。隨后分三次添加老紅糖(充足磨碎)，打成中性化聚氨酯發(fā)泡。
11.12.先取1/3的蛋白質(zhì)糊跟面漿攪拌勻稱。
12.再將剩余的蛋白質(zhì)和面漿翻翻拌。
13.烤盤里墊錫紙，倒進生日蛋糕糊，輕磕兩下。入加熱160°的電烤箱中高層，160°，60-70分鐘。大約30分鐘的情況下迅速開啟電烤箱門蓋上錫箔紙。
14.烤好后取下脫模，揭下錫紙。
食譜小提示：
1.一定要用無籽的金絲小棗，味道甜。曾使用過新疆和田玉紅棗，做出去有點兒酸，不好吃;
2.大棗要充足粉碎成棗泥，口味才會更細致;
3.有的棗就算是無籽的，但可能去的都不完全，棗胡粉碎后吃著會硌牙。因此*好是再用力捏一下大棗，有硬的地區(qū)要獨立再給去一下;
4.老紅糖易結團，用時要充足磨碎。
以上針對紅棗糕做法的宣傳策劃，我們期待喜歡吃紅棗糕的盆友能夠試著一下它的作法，非常是一些女性朋友，吃一些紅棗糕對大家的身心健康是有協(xié)助的，因此我們建議大伙兒能夠多去掌握一些文章內(nèi)容詳細介紹的方式，花一點時間去學習它的作法。