日本豆腐煲的做法
發(fā)布時(shí)間：2021-07-12 17:24:39
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有很多的小伙伴們都較為喜歡吃日本豆腐煲，可是針對(duì)這道菜的做法也有大部分的小伙伴們不是掌握的，那麼日本豆腐煲的作法有什么呢?針對(duì)這一問題讓我們大家一起來看一下下邊文章內(nèi)容實(shí)際的詳細(xì)介紹吧，期待大伙兒可以努力學(xué)習(xí)。
日本豆腐煲的作法：
1.玉子豆腐用剪子從正中間將包裝袋子徹底裁開，留意千萬別打碎了，瀝去水份，切段兒預(yù)留。金針蘑去老根，清洗控干水份。圓蔥切條形，姜切條、蒜切成片
2.鍋時(shí)下油燒開，轉(zhuǎn)低火，將玉子豆腐學(xué)會(huì)放下，煎至雙面金**取下
3.鍋內(nèi)留底油，爆香姜、蒜和圓蔥，爆鍋2分鐘后下金針蘑煸炒
4.加入生抽醬油、一點(diǎn)點(diǎn)醬油著色、少量香油和鹽、米酒，炒至菇軟出水量，盛入準(zhǔn)備好的石鍋內(nèi)
5.再將煎好的玉子豆腐放進(jìn)，加適當(dāng)大骨湯或冷水，燒開后轉(zhuǎn)文火漸漸地煲煮約10分鐘至湯粘稠，水豆腐進(jìn)味，加入雞精粉就可以。
日本豆腐煲的作法實(shí)際上是非常簡(jiǎn)單的，在這兒也要告知大伙兒一個(gè)小技巧，要想將水豆腐從禮品盒中詳細(xì)的拿出來，能夠一手輕輕地的按照水豆腐，一手用刀將水豆腐連包裝袋子一塊割開，需要留意的是，在切水豆腐的情況下能切的厚一點(diǎn)，由于入鍋炸的情況下，水豆腐會(huì)變小的。
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