江米糕的做法家常做法（江米糕的做法）
發(fā)布時間：2021-07-12 17:26:08
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要提前準備炒菜鍋、攪拌器和電飯鍋。所需要的食物有：檽米500克、紫紅薯一個、蜜紅豆三兩及其適當?shù)闹ヂ椤?先將芝麻用炒菜鍋調(diào)至文火炒成香氣。把紫紅薯清理干凈，削去皮切成片放進碗中。將紫紅薯放進炒鍋中煮熟，放到一旁預(yù)留。把檽米用冷水清洗干凈放進電飯煲里加山泉水。
制成糯米糕。運用蒸糯米飯的時間，把蜜紅豆放進攪拌器中粉碎成蓉。將蜜豆蓉盛出去放進碗中，攪拌均勻做為預(yù)留。將剛剛蒸熟的紫薯條，用湯勺擠壓成型搗爛。這時候糯米糕也蒸好啦，盛出去略微涼一涼。取來一個壽司卷，在上面鋪平一層保鮮袋，隨后把糯米糕放進保鮮袋的上邊。
將糯米糕上也放入一層保鮮袋，隨后用搟面棍把糯米糕搟成餅形狀。把糯米糕上的保鮮袋除掉，在糯米糕上一半鋪平紫薯泥，另一半則鋪平蜜豆蓉。隨后將糯米糕餅卷發(fā)展條，用壽司卷是以便協(xié)助定形的。定好型后就可以除掉壽司卷了，將壽司卷和糯米糕中間的保鮮袋除掉。
把一開始炒過的芝麻撒在上面，勻稱的滾好粘滿。*終用刀將糯米卷切割成段就可以服用了。在切條的情況下，將刀上沾上幾滴水切起來更非常容易。因為紫薯泥自身具特甜，因此不需要再附加放糖了。要是沒有蜜紅豆還可以用紅豆沙來取代，并且在搟糯米糕時一定要鋪保鮮袋，以防黏連。
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