鹽焗雞胗燒烤做法(烤鹽焗雞胗的做法)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-10 13:37:17
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作法一:
原材料:雞珍
腌制料:生鹽一把,麻椒一一茶匙,蒜末一一茶匙,姜蓉一茶匙,所有放入麻辣干鍋里煸炒至香味外溢。
原材料:雞一只約兩磅,沙姜粉一茶匙,/米酒。
沾料:蔥段/姜蓉/蒜末/鹽-淋滾油拌均。
用品:鍋一口,*好是有蓋,能夠密封性。錫箔紙一大張。
制作過程:
(1)雞用蔥段/生姜片/蒜末/米酒內(nèi)外涂遍,隨后抹上香辣,腌漬約一個(gè)半小時(shí)。
(2)將雞用冷水清洗干凈,抹干水份后勻稱的抹上沙姜粉,用雙層錫箔紙纏緊。
(3)炒鍋底鋪平厚厚的一層生鹽,放灶上以旺火烤熱,擺進(jìn)雞,加充足生鹽徹底遮蓋。
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