原材料：小麥面粉、酵母菌、水
后腿肉，干豆角，很多蔥，一絲姜，小量圓蔥(并不加)，米酒，生抽，芝麻油或現(xiàn)煉的熱鍋冷油，少量的五香粉，花椒面，白胡椒粉，適當鹽。
一斤面粉5-6兩水的占比(小麥面粉吸濕度不盡相同，不必硬般占比，一般面粉筋度越低加水越少，之后一點水需漸漸地嘗試加)
小麥面粉和酵母菌依照酵母菌包裝袋子身后表明所顯示的占比就可以了(夏天保存期內(nèi)未開封是過特異性好的酵母菌，可依照表明上至少占比加)
餃子餡兒容積上干豆角能夠和肉類似占比(食肉動物自主調(diào)節(jié))，蔥還可以多一點。
干豆角鮮肉包的做法實例教程：
1、小麥面粉、酵母菌和水混和搓成光潔的面糊，在溫暖處發(fā)醇成二倍大;
2、生豬肉切片再再次斬碎，然后加些姜一起剁碎肉餡兒;
3、干豆角清洗泡泡水，再和別的全部調(diào)料一起切碎;
4、將肉餡兒和調(diào)料及其調(diào)味品們混和勻稱;
5、面發(fā)后后取下揉一道，排排氣管就可以剛開始包了。
6、和做餃子一樣取一塊面糊搓粗條，切割成多個比餃皮更大的面劑子，撒粉劑先后擠扁，搟成正中間厚邊沿薄的餃子皮，皮中央放進包子餡兒;
7、右手托著面坯左手轉(zhuǎn)動著捏出褶皺密封;
8、包裹的小籠包放到屜布上移進蒸屜，蓋上再次醒至少一刻鐘;
9、假如感覺醒小籠包二次發(fā)酵的不及時，那麼鍋中添加涼水后就架子上籠屜(二次醒發(fā)徹底發(fā)后的可水開前入鍋);
10、籠屜和鍋沿怕漏汽的就圍上專用型的純棉毛巾封死;
11、低火蒸15-20分鐘(素包子及其小包子不需要這么多年);
12、熄火后再捂3-5分鐘就可以打開表蓋服用。
根據(jù)所述詳細介紹，堅信大伙兒應(yīng)當早已了解了該怎么做長豆角餛飩餡，假如標準容許能夠回家了試一試，依照所述詳細介紹的好多個流程開展實際操作，就可以制做出色香味俱全的小籠包了，大伙兒還可以依據(jù)自身的口感開展改進，可能會出現(xiàn)出乎意料的實際效果。