牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白，碳水化合物。其構(gòu)成比生豬肉更貼近身體需要，能提升機(jī)體抗病性工作能力，對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)理的人到補(bǔ)充失血過(guò)多和修補(bǔ)組織等層面非常適合。
一、生活中炒之茭白牛羊肉
食譜介紹
茭白，牛羊肉，營(yíng)養(yǎng)搭配，營(yíng)養(yǎng)成分高，可是茭白屬寒涼，虛寒體質(zhì)的人不可以多服用。
原材料
茭白，牛羊肉，蔥，鹽，雞精粉，水淀粉，米酒
作法
1.茭白去厚皮，切斜段兒，開(kāi)水燙熟預(yù)留，切蔥段預(yù)留
2.牛羊肉切成片兒，加上料酒，鹽，抓勻腌漬，添加水淀粉，抓勻再次腌漬，
3.熱鍋，下油，添加蔥段進(jìn)行爆香，下茭白段兒火災(zāi)快炒，添加腌好牛羊肉迅速煸炒
4.添加鹽，雞精粉調(diào)料兒兒，勾薄芡，即成。
小技巧
牛羊肉非常容易老，zui后才添加，要火災(zāi)迅速煸炒，時(shí)間不可以長(zhǎng)時(shí)間。
二、家常牛肉絲
原材料
主要材料：牛羊肉225克，萵筍120克，
輔材：紅尖椒15克，
調(diào)味品：姜10克，豆瓣電影辣椒醬15克，生抽5克，雞精5克，鹽10克，米酒10克，芝麻油10克，食用油50克，醋10克，花椒面1克，香油2克，小蘇打粉1克
作法
1.牛羊肉梳理干凈，切成細(xì)絲;
2.用生抽、香油、小蘇打粉腌置10分鐘;
3.萵筍清洗，去首尾，切3公分段;
4.油下鍋燒開(kāi)，牛羊肉放鍋即撥散，見(jiàn)肉粉色皮膚變白即撈起來(lái)瀝油;
5.鍋中留油少量，先進(jìn)姜片、朝天椒絲進(jìn)行爆香，倒進(jìn)萵筍煸炒;
6.待半生不熟再入 牛羊肉 、辣郫縣豆瓣醬、生抽、雞精、鹽煸炒勻稱;
7.然后淋下飯、色拉油、醋炒香，就可以盛盤(pán)(上撒花椒面)供食。
三、生活中炒之洋蔥牛肉
原材料
圓蔥一個(gè)，牛羊肉，無(wú)鹽黃油，香油，糖，鹽，生抽醬油，醬油，米酒，水淀粉，雞精粉
作法
1.牛羊肉切條，加上料酒，鹽，雞精粉，香油，生抽醬油，水淀粉抓勻腌漬，圓蔥切條預(yù)留，
2.熱鍋，下無(wú)鹽黃油片兒抹勻底鍋，下圓蔥油爆至圓蔥綿軟，添加牛羊肉迅速煸炒，放糖，雞精粉，鹽，生抽醬油調(diào)料即成。
熟牛肉的生活中做法大全有什么?以上三種作法就是對(duì)大家非常關(guān)心的做熟牛肉的方法詳細(xì)介紹，實(shí)際上，針對(duì)喜愛(ài)吃羊肉的人而言，常吃羊肉是會(huì)讓自身的人體愈來(lái)愈身心健康的，并且，在冬天季節(jié)吃羊肉，還能具有養(yǎng)胃且對(duì)人體合理滋補(bǔ)養(yǎng)生的效果。