茄汁大蝦的做法
發(fā)布時(shí)間：2024-07-23 10:24:31
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原材料：大龍蝦500克，番茄沙司，姜，鹽，糖，木薯淀粉
作法：
1、用剪子將蝦的背部裁開，用冷水洗去泥線。
2、將姜切條
3、兩湯匙番茄沙司,添加鹽，糖(依本人口感定量分析)和木薯淀粉。我的是純的番茄沙司，我認(rèn)為可以用制成品番茄沙司替代，那只需要放水就可以了
4、隨后添加適量的冷水,攪拌均勻。建議不必加過多水，等下鍋后，感覺不足得話再加都能夠。
5、鍋中加點(diǎn)油,燒開后放進(jìn)姜片嗆鍋。
6、隨后放進(jìn)大龍蝦煸炒。
7、將蝦煸炒至雙面都發(fā)紅。
8、倒進(jìn)調(diào)合好的西紅柿汁，開低火燜一下。由于我是一次做，所以我煮的時(shí)間略微長些，大約10分鐘的模樣。假如感覺西紅柿汁少，能夠適當(dāng)加一些冷水。
9、然后擺盤，開吃!
針對茄汁大蝦的做法，所述早已干了簡易的剖析，在草蝦開展清理的情況下，一定要留意洗干凈，洗去泥線，還可以依據(jù)自身的口感，添加食鹽、糖、番茄沙司等，煸炒的全過程中也要留意掌握好熟度的問題，不必煮的時(shí)間過長。
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