作法一：
原材料：豬排骨，姜，蔥，香辛料（八角，小茴香，三奈，八角茴香，砂仁，丁香花，香
紅燒排骨的制做
紅燒排骨的制做
葉），麻椒（少量），鹽，雞精，白砂糖，米酒，生抽（醬油）。
作法：
1.豬排骨宰成4公分的段放進(jìn)開(kāi)水中去除鮮血撈出清洗備用。生姜切成片，蔥清洗去頭拴成一結(jié)（3根上下）；
2.鍋內(nèi)下油，待油還是冷的情況下另外放進(jìn)白砂糖（要多，大約一份糖，2.5或3份油），用文火漸漸地把糖炒化；
3.待紅豆糖水炮制變成紅棕色，立刻把豬排骨倒進(jìn)鍋中炒勻，然后放進(jìn)生姜片，麻椒和香辛料；
4.炒成香氣后倒進(jìn)少量米酒和生抽著色，摻加冷水，添加鹽和蔥；
5.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)到文火漸漸地?zé)霖i排骨粑軟，隨后夾去鍋中的蔥和胖子的香辛料；
6.大火收汁，待料汁濃稠時(shí)，添加雞精后出鍋即成。
作法二：
原材料：豬排骨400克；
調(diào)味品：生姜片5克、蔥段3克、八角茴香4克、八角2顆、草菇老抽1一茶匙、花雕酒1一茶匙
作法：
1、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放進(jìn)斬件豬排骨氽燙至流血水，撈出清洗后瀝凈化水預(yù)留。
2、鍋內(nèi)加點(diǎn)油，燒至六成熱時(shí)進(jìn)行爆香生姜片，放進(jìn)豬排骨爆鍋到金**近焦。
3、先后放進(jìn)1湯勺花雕酒、2飯勺碧海草菇老抽、1飯勺白砂糖，炒勻，放進(jìn)八角、八角茴香，再倒進(jìn)能未過(guò)豬排骨的沸水，調(diào)低火燜15分鐘，放進(jìn)鹽炒勻。
4、開(kāi)大火收汁，接到料汁將干時(shí)，起鍋裝盤(pán)撒上蔥段就可以
?以上內(nèi)容為我們?cè)敿?xì)介紹了米粉蒸排骨的作法，米粉蒸排骨是我們能夠挑選特別好的一個(gè)選，美味營(yíng)養(yǎng)成分美味可口又身心健康，可遇不可求。假如你要不容易做，那麼就追隨我們以上的內(nèi)容趕緊去試著一翻吧，齊備原材料，一定能夠做出去馨香四溢的豬排骨的。