膨化燕麥片和烘焙燕麥片的區(qū)別

現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了兩種燕麥，一種是膨化燕麥，一種是烘焙燕麥，那么就讓野豬來給大家描述一下這兩種燕麥，并且來解答一下到底哪種燕麥的營養(yǎng)，哪種口感更好。

1、兩種燕麥的區(qū)別

這兩種燕麥都有什么區(qū)別呢?其實呢，他們的原料都是我們常說的燕麥，燕麥片或者是燕麥粉啊，它是一也叫莜麥，燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)的裸燕麥加工制成的食品。我們拿市場上比較常見的兩款產(chǎn)品，一個是燕麥脆，它是將燕麥進行。加工做成燕麥粉或者是類似于薯條的一種處理方法，做成一種膨化食品。烘焙燕麥就是經(jīng)過低溫的一些烘焙室生的燕麥片變成熟的燕麥片。在這一塊比較知名的，像上海甘果果的烘焙燕麥片。

2、口感方面

從口的化的燕麥片是比較高的糖分膨化的燕麥片是營養(yǎng)比較高的，糖分也比較高，有香精添加劑啊，成本呢比較低廉，但是優(yōu)點呢是入口香脆可以長時間的保存，像*名的卡勒比就是一個很典型的膨化麥片的一個品牌。其實在我看來它和現(xiàn)在的一些薯條薯片啊這種膨化食品是沒有區(qū)別的，經(jīng)過再加工和一些技術(shù)上的處理，變得香脆可口。

3、對膳食纖維的保護

膨化它破壞了燕麥的高膳食纖維，原來不容易消化的纖維，然后呢經(jīng)過膨化變得容易消化了。這種做法呢就喪失了燕麥片的初衷，其實我們?nèi)コ匝帑溒粗氐氖撬锩婧母呱攀忱w維及富有營養(yǎng)和高蛋白，而且呢吸收又少，尤其是對糖和能量的吸收較少，這樣的話是很多減肥人士或者是運動人士的*選，因為呢可以讓你有飽腹感，不會有感覺那么饑餓，而且呢提供了營養(yǎng)。膨化的燕麥片它通過膨化之后破壞了這種組織結(jié)構(gòu)，反而使燕麥片更容易吸收了，這樣的話很多糖分以及高能量的東西就會轉(zhuǎn)化到體內(nèi)來，這樣的話不利于我們對于高糖分的一個遠離。

怎么去改變烘焙燕麥片的口感呢

市場上很多營養(yǎng)學(xué)的專家對此也提出了很多方案，包括市場上的很多產(chǎn)品也為我們提供的一個思路，我們今天呢來看一下上海甘果果的這一款產(chǎn)品，甘果果混合燕麥片，他通過燕麥里面。混入了一些堅果以及水果凍干。這樣的話水果和堅果在營養(yǎng)方面呃，得到了滿足，尤其是像堅果富含一些呃纖維啊以及蛋白質(zhì)和維生素。另外摻雜有水果凍干或者是酸奶塊甚至堅果的混合燕麥片，它的口感比較好，可們的包裝也很有蘋果果的包裝也很有特色，在超市里面或者是在網(wǎng)上，你可以一眼能夠看到它是一個藍色的小魚的模樣，也是我們經(jīng)常用過的一個表情包。

要減肥需要努力，要減肥需要辛苦，但是呢，我們也不能委屈了自己，飽腹感我們還是要有的，所以這一類代餐品的開發(fā)也是我們這些愛美的人士運動的人士，有了一些口感上的替代。